前にしょうゆラーメンチャーシュートッピングでとてもインパクトがあり、他も食べてみたいと思いあっさりみそラーメンを食べました。私にはすごく美味しく感動を与えてくれました。でっ、今回はこってりみそラーメンを頂いたんですが、もう私にはドストライクなラーメンでした。👍
私は大好きです😍

2020年2月23日

透き通った清湯スープのらーめんはチャーシューなどトッピングがかなりのっているらーめんです。スープは動物や魚介などを使っているものでかなりあっさりしているものです。動物の旨味が最初に感じられその後魚介の風味がくるという感じで両方の旨味がとてもよく合わさっています。あっさりしているのに動物や魚介などの旨味がしっかり感じられ物足りなさはあり... 続きを見る

店前を車でよく通るので
オープンを確認してから狙っておりました。

ただ駐車場が無いんですよねぇ、、、
※徒歩2～3分圏内にはいくつかコインパーキング有り

店内は広々と席数が多く清潔感がありますが
飾り気が全くなく無機質で不思議な空間でした。
テーブル席も沢... 続きを見る

このところ、所用のついでにラーメンを食べて帰ると言った形の食べ歩きがほとんどでしたが、この日は珍しく、この夏、八王子市内にオープンした、山形の酒田市に本店を置く尾浦の八王子店に出向くことにします。

八王子駅からは少し離れた立地で、八王子に馴染みのある方であれば、同市内の名店・楓の並びと言えば、あぁあそこかと頷く場所に出店しています。大胆... 続きを見る

詳細は、https://amrs.jp/から検索下さい

スープ
口当たりトビウオの風味からの舌に残る醤油な醤油スープ
ベースの味はあっさり系醤油で美味い
特徴的なのが、ふっと鼻抜けするトビウオの風味
自分の知っている言葉で書けば、あご出汁ですな。

麺
自家製ストレー... 続きを見る

八王子に出来た新店舗。酒田ラーメンは初めて。お盆休み中の8月14日の13時過ぎに訪店。先客無しだったが、その後続々と入店してきました。とりあえずスタンダードメニューを選択。思っていたよりも速く着丼。スープを一口、美味い。醤油と魚介系の出汁が調和し、とても美味い。アゴダシなのか？香りも良く、飲み続けても飽きない。濃いめを注文するとしょっぱいようだが、あっさりだとちょうど良いと思い... 続きを見る

8/7（水）17：10　貸し切り状態　

酒田にあるラーメン店の支店が、楓のすぐ隣にオープン。それにしても広い店内。あごだしが全面に出ていて、動物系は下支え。割合甘みが目立ち、輪郭のくっきりしたスープ。油脂感低く、すっきりした口当たりだが、さすがに暑い日には汗をかくので、これの冷やしバージョンがあると嬉しい。醤油だれの主張は強すぎず、塩分... 続きを見る

13時15分お店到着。
先客6名ほど。
楓のすぐ横に最近オープンしたお店。
珍しい酒田のラーメンだそうです。
Yahoo!のニュースでオープンを知りました。
メニューの構成はあっさりとこってりと担々麺です。
あっさりはトンコツとトリガラ、魚だしのブレンドで、こってりはトンコツ100%のスープなのだそ... 続きを見る

店内入って左の食券機にて酒田ラーメンでスタンダードなあっさりをポチり、カウンターへ店内は広めで間隔ゆっくりは嬉しい。食券を渡して程なく着丼。
麺は細めでやや縮れ感あり、スープははじめ一口啜ると魚介の風味が程よく感じます、食べ進めるにつれてネギとの合わさってうどのスープとしてもありな印象。チャーシューもさっぱり目で薄手だか2枚入ってます。メンマも薄手の味付けの太めのタイ... 続きを見る

ニューオープン店ですね。
噂通り、かなり広い店舗です。 狭い店は落ち着かないのでこの部分では 嬉しい。
土曜日 先客：９名位、後客：６名位。

食券機制で あっさりタイプを食べようと思ったのに、ライスも食べたくて、それならと
こってりを購入。

麺：自家製麺ですかね。 細いのにパッツンパッツンの... 続きを見る