食堂ラーメンカレー味

諫早駅近レトロな食堂。
12時55分入店で先客3名後客1名。
地元の方にはちゃんぽんを推されたけれど思わず掲題、続けておにぎり（140円）もお願いする。

ビジュアル良好、濃淡ある感じに笑み。
若干分離したようにも見えるけれど実際はしっかり合わさる、なんて優しい甘口... 続きを見る

諫早駅の近くにある昭和レトロな食堂。
夕方にお邪魔したら、おばあちゃんのワンオペだ。

油の輪がくっきりとした輪郭を見せている。
やや茶色めの豚骨白湯スープは、
業務用スープを思わせるような平たい味わい。
あまり普段は使わない卓上の胡椒を振ると、
ほどよいスパイシーさが加わって旨くなる。
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看板には「ちゃんぽん・皿うどん・めし類」出前迅速と書いてある、いわゆる町の食堂です。長崎名物 ちゃんぽんの幟もあったが、昼に佐賀ちゃんぽんをいただいたので表題を口頭注文。

7分ほどでメンマ、煮豚3切れ、海苔、小葱とシンプルな具に、少々油をまとった豚骨ラーメンの着丼です。レンゲでスープをいただくと、臭みはないものの味はガッツリ豚骨が主張。九州出身の同僚が東京... 続きを見る