2020年3月28日

黒っぽいスープに魚粉が浮いたらーめんは濃厚そうに見えます。スープはサラッとしたシャバ系のものでかなり魚粉が浮いています。カエシ強め、魚粉多めという感じでかなりパンチのあるスープに仕上がっています。鰹節などの魚介の旨味がガツンと感じられうまいですが魚粉のザラザラした舌触りとカエシが強めなので塩分が気になります。麺は細ストレート麺でポキポ... 続きを見る

スープをすくうと鰹節の粉が浮いてるのが思いっきりわかるスープ。ストレート麺とも合うし、鰹節好きの俺としては好きだな～。

休日の昼、所沢駅。
西武池袋線沿線で一杯食べたあとに、よしかわ保谷店に行こうと思ったら、最寄り駅は保谷駅ではなく、新宿線の西武柳沢。リサーチミスで所沢に引き返し、ブックマークしていたこちらに訪問。
店内は綺麗ですが、暖簾が安っぽい。

カツオブシがブシブシに入っているので苦手な人はお断り、みたいな宣伝句が書いてあります。
ベース... 続きを見る

81点＋半額感謝1点

ラーメンWalker埼玉の半額クーポン使うシリーズ全4店舗の1店舗目。

1日の杯数制限5杯。

お昼時で残ってるか不安になりましたが、大丈夫と。

男性スタッフと女性スタッフの2名体制。

ピア... 続きを見る

本年275杯目。

初訪にて、「支那そば￥700」ぉ。

噂通りの節ラードな着丼。
ベーススープが弱めなんですね。
最初期の「もちもちの木」が、こんな感じだったのかな！？
「くりの木」が白湯にした事で、本家も白湯になりましたものね。
ベースや溜まり醤油ゎ節にマスキングさ... 続きを見る

8月26日訪問　券売機あり

麺　中細く硬めなザクザクしたもの、ある意味懐かしい、量は少なめ
スープ　イメージしたほど鰹は漂わず、トッピングの玉ねぎに若干負け気味、個人的にはこのバランスきらいでないが…

汁なし行くか思案中、ごちそうさまでした

2019/9/6

今年8月にオープンされた所沢の新店へ
お店は所沢駅東口より徒歩5分、赤色の看板には大きく【志那そば】の文字。の下に店名が書かれているのだが、某プロレスラーを彷彿させる店名でインパクトあります
ガラスの扉には『かつおぶしが嫌いな方 ご遠慮ください』の文字。この時点で武士マニア向けの店と判明。　こちらのお店『かつ... 続きを見る

通院ついでに8/初にオープした支那そばと激辛まぜそば二本立ての気になっていたこちらに初訪🚙
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RDBとツィートで予習を済ませた後、赤い看板と「かつおぶしが嫌いな方ご遠慮ください」という文字、こだわりの素材を使った説明書きに目を走らせ入店。
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券売機で決めていたチャーシュー支那そばをポチッと。
L字型木目調の綺麗なカ... 続きを見る

８月１８日(日)１３時５５分訪問(^_^)v

開店日 ２０１９年８月５日

入り口の横に書いてある「かつおぶしが嫌いな方ご遠慮ください」の文字σ(^_^;)

入り口を入り、左手の食券機で「支那そば(700円)」の食券を購入して、カウンター席に座ります。

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8/5(月)14:05頃先客3後客3
この日は公休～♪
前回フラれた所沢の新店へ初日に突撃
男性2名、女性2名の4名体制、元気で明るい挨拶(*^^*)
L字カウンター9席のみでこじんまりしてますが真新しい店内です

メニューは支那そばと辛まぜそばメイン
店頭のガラス戸に「かつおぶ... 続きを見る