ニンニク、ヤサイ、アブラコール。
麺は二郎系特有のワシワシ、太麺である。少し平打ち気味。スープと絡むかというと微妙だが、これは確立された麺なのでありがたく味わう。持ち上げるのに力がいる。
スープは非乳化で、醤油が全面に出ているが、液量としてはやや少なめ。小らーめんでもなかなかな量であるほか、持ち上げにも力がいる、かつヤサイマシで更に全量が増えているので、これ... 続きを見る

だんだんも太ボキボキに変化してきた麺も素敵だが
温め直して提供の豚が最高に旨い、赤身肉なのもGOOD
目黒時代からお世話になり応援し続けたい良店

下北沢 目黒二郎出身の課題店

この日は朝から町田へ。
一日中恋人たちと過ごした後、帰り際の夜麺活。
町田にできた、関内二郎出身という噂の新店に行くと決めていて、ワクワクしながら行ったのだが、まさかの臨休。
よく見たら、前晩にポストされていたよ（涙）

ということで、小田急線を途中下車し、... 続きを見る

19時着　外待ちなし

メグジ系譜の二郎インスパイア店。
ようやく訪問です。
お店は狭い路地を入った場所にあるので少々分かりづらい。

店に着くと丁度満席。
直前雷が鳴っていたので並びも無かったのかな？
直ぐに外に設置されている券売機の前へ。
大ボタンがあるのでこれだなと思い、紙... 続きを見る

1年10ヶ月ぶり。
肌寒い雨の中到着すると5人待ち。3番目となったところで券売機で「小らーめん（麺300g、豚2枚）：1,000円」と前回はなかった「ネギ：100円」を購入。
15分ほどで着席し食券を提出するとすぐに別椀でネギが登場。
厨房は今回も店主さんのワンオペ。助手さんがいたのは6年前の初訪時だけだったな。
しばらくして手をかざされ... 続きを見る

下北沢に用事があったので食しました。
近隣住人の方と円滑に付き合うためなのか、並び方に厳密なルールあり。
入店後のコールにも「混乱するから普通禁止」とか気難しいルールがあります。
そんな事おかまいなしの美味ならーめんでした。

お好み無しのフルノーマル。
二郎系としてはアブラは少... 続きを見る

平日ランチタイム、先客5名程度。

相当クレームがあったのか、客の並び列に対するポップがあちこちに。並びが券売機前まで進んだら食券購入、待つこと25分で着席。ヤサイ、ニンニク、アブラでオーダー。
分厚い油の下には茶褐色の非乳化スープ。キレのあるカエシが特徴的でけっこうしょっぱい。ヤサイの盛りは控えめ、シャキッとした食感が残るモヤシメインの... 続きを見る

病院から始まる休日の備忘録。

下北沢らーめん玄さん。比較的ライトな二郎。目黒より好きかも。かも。


https://www.instagram.com/menrhythm/
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#らーめん玄
#下北沢
#☆☆☆☆☆☆☆
#ラー... 続きを見る

３月１９日火曜日、午後５時前に訪問。
下北沢にやってきた。
先週の水曜日に、おサボりして、板橋区美術館に行った。
そのとき、今日とどっちに休もうか迷っていた。
ふと、明日の祝日、どこも出かけようと言わないだろう。
ヒトカラでも行くかと？思った。
だが、行けないだろうなと。
それな... 続きを見る

醤油ラーメン二郎
もしくは武蔵野うどん

平日20時 前12後4

目黒二郎スピンアウトとして
気になっていたこちら

振り切った... 続きを見る