2021年3月3日

灰色がかったスープのらーめんは煮干し系にありがちな一杯です。スープはセメント系煮干しという感じですが思ったほど濃厚ではありません。煮干しの旨味がかなり出ていてなかなかです。苦味やエグミはわりと抑えられていてそこまでクセのある感じはありません。
麺は細麺でポキポキした煮干しに多いタイプでなかなかです。チャーシューはやや硬めのもの... 続きを見る

和え玉(細麺)です。

しっかり味付けされている、絶品和え玉。
200円という安さなのにボリューム満点！

他のお客さんもみんな頼んでいました。
私はそのままよく混ぜて、あっという間に食べてしまいました。

ごちそうさまでした！

なかなかタイミング合わず、ようやくの訪問です。
店主さん一人だったので、14時前の訪問で空いていたのですが案内～着丼までかなり時間がかかりました。

少々ざらついた濃いめの煮干しラーメン。
チャーシューはほろほろで、トッピングされたカリカリあられもアクセント。
パツパツ麺も美味しかったです。

ごちそうさまで... 続きを見る

2020 9土曜 11:48


【伊藤】


群馬県邑楽郡大泉町の「ツバメヤ」お邪魔してみましたよ✨
閉店した「手延ラーメン 飛竜」さんの後地に2019年7月17日オープン。
気になって通り過ぎること数回？
オープンから1年少し経ってからの遅ればせながらの訪... 続きを見る

令和２年９月初訪問、表記を注文、かけそばと言っても、葱、刻み玉ねぎ、メンマも乗っていて６００円リーズナブル、まずはスープをゴクリ端麗な感じのスープだがしっかりとした煮干しの味わいでうまい。麺はパッツン極細、和え玉も頼んだが写真はとってない。麺は細麺と太麺が選べる。ラーメンと同じ極細麺だろう、和え玉なので硬めのゆで加減でこしあり。煮干し油と醤油が利いていていい感じ。ごちそうさまで... 続きを見る

８月　火曜日

麺屋810でまぜそばをいただいた後、お腹具合に余裕がありましたので、こちらを訪問しました。

１２：３０頃に到着すると、先客は４名いらっしゃいます。駐車場は店前にありましたが、やや狭い感じです。また、看板が出てなくて、中華何とかみたいな名前で一度通り過ぎてしまいました・・・

車を停め、ガラスにTUBA... 続きを見る

煮干しへのこだわりが感じられる一杯でした。食べ終わった後中太麺の和え玉も入れて二杯食べてみたけれど、どちらの麺もすごく合いました。また行きたいです。

煮干しラーメンに付き物の和え玉。
細麺にしてみました❗
奥さんが良く混ぜてお召し上がりくださいとの事で良く混ぜ混ぜして食べました。

濃厚な煮干し油仕様との事で、以前、伊勢崎にあったお店に少し似ているかもと思いました。
麺もかけそばと共通ですね。
残しておいた、かけそばのスープにつけてつけ麺風にして食べたり、... 続きを見る

気になっていた、ツバメヤさんにやっとこさ訪問する事が出来ました❗
なかなか、日曜定休では行けないですもんね。(T_T)
狭い駐車場に車を停めて入店。

奥さんがホール係だな。感じの良い接客です。
初めてなので、奥さんにメニューの説明を聞いてみると、かけそばは煮干し１００％との事で、ニボラーの私は迷うことなく肉... 続きを見る

ラー油少なめで注文。程よい辛さで煮干しの味もしっかりしていた。なかなか無いつけ麺。細麺という所もポイント。