19/8/11訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。すごい煮干ラーメン 細麺(890円)を。スープは、凪らしい、煮干しと醤油がガツンと効いたもの。麺は、低加水のストリート細麺。太麺の方が圧倒的に好み。具は、長ネギ・煮干し・いったん麺・チャーシュー・銀ダレ。具が店頭の写真と全く違う内容。これは一言説明が欲しかった。ちなみに、20:47着、外待ち2人目。... 続きを見る

セメント系ではない濃厚な煮干しラーメンが食べたくなり来店
濃厚でありながら旨味、渋み、雑味も感じられるスープはとても美味しい
醤油の風味も十分に感じられ完飲してしまいました
ネギもこの切り方だと歯ごたえを感じられて良い
美味しかったです

前に新宿で食べた『凪』
潔く斬新な煮干し味のラーメンがウリですが、初食の新宿時よリスケ老いた所為か、はたまた疲れてる所為か、味は複雑に感じられ濃いぃけど、パンチが感じられず、なかなか奥が深いと再認識‼️

ここのところ、創作系のメニューを求めることが多い気がしたので、ラーメンらしいラーメンを食べようと、盛岡在住時に北東北各地で食べた煮干しラーメンのお店を訪ねた。
こちらは煮干ラーメンが太麺と細麺、それに煮干味のざる中華という３本柱のメニュー展開だ。
煮干ラーメン・太麺は並盛が910円で、中盛又は大盛にしても＋50円の960円。

... 続きを見る

‪ラーメン凪　浅草店‬
‪特製すごい煮干しラーメン(太麺)+ビール　1630円‬

2020.8.10 11:10頃初訪問♪先客1名、後客多数。先ずは店頭のタッチパネル式の券売機で表題を購入。特製のラーメンで1230円って…高くない？

店内入り、1番入口側のカウンター席に座り食券を渡す。店員さんはワンオペ。直ぐにビールが登場... 続きを見る

今日は浅草のお客様訪問です。アポまであまり時間がなく許された時間は15分のみ。前のバカップルが券売機の前でどんくさい動きをしており、一向に列が進みません。店内はガラガラなのに。やっと自分の番が来て、細麺の方が早いだろうと、表題を選択です。店に入るとお姉さんのワンオペ。時間がなかったので「これはまずい」と思いましたが、ちょっとだけ様子を見ることにしました。するとお姉さんが見事な手... 続きを見る

12:00頃　訪問
浅草近辺での用事の後にランチで訪問。
初訪問です。

浅草限定のざる中華と迷うも、表題の食券を購入。
店内は常に混雑しています。

麺は縮れた太麺。
ビロビロの凪の麺は、とてもおいしいです。
スープは、煮干しがガツンと香る醤油系。
具は、チ... 続きを見る

煮干し系も色々あるけどしょっぱ旨のこのスープ癖になりそう。
赤い辛ダレがいいアクセントになっておりスープに絡まると旨さ倍増です！

浅草の街も堪能できたしお腹もいっぱい。
次回は太麺にチャレンジ！
ごちそうサマでしたー！

ヌガヌガしい朝を迎えた翌日、朝のウォーキングを兼ねて浅草へ…
向かいのおにぎり屋さんと悩む事数秒、コチラ『ラーメン 凪 浅草店』さんへお邪魔してみましたよ♪
先ずは店外に設置された券売機にて食券を購入。メニューは『すごい煮干ラーメン』の太麺と細麺、それにつけ麺とご飯物が少々。細麺も非常に気になるところではございますが、『たっけぇ～なぁ～…』と思いつつ『すごい... 続きを見る

朝ラーもいただけるこちら。
先客は1名。　後客は場所柄か外国人団体。
店内ワンオペです。
程なくして提供。
おなじみのビジュアル。
早速ズバズバ、縮れた太麺がｳﾏｰ。ちと柔かったのでもう少しカタメが好みだったかな。
幅広麺をチュルっと、アッツアツで思わず出しそうでした・・・
スープはガッツ... 続きを見る