訪問日：9月1日(日曜日)　二度目のバンメン

お世話になっているレビュアーさんたちが、「街中華の絶滅危惧種バンメン」というメニューを追いかけてレビューをあげられていました。毎回興味深く拝見していましたが、私も興味が湧いて追随してみました。初バンメンは職場近くの峰月でいただきました。今回は二度目のチャレンジです。

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横浜名物？神秘的ラーメン。
バンメンシリーズ：ＶＯＬ３６

『バンメン』という謎のメニューを食べ歩きます。
概ね横浜中心地周辺に点在する老舗の街中華で提供される餡掛けタイプの調理＆スープ麺。
(拌麺＝まぜそば　は除きます)
店主高齢化による閉店や、売止めによる提供店が減り、絶滅危惧種とかラーメン界のシーラカ... 続きを見る