20/11/26訪問。過去分ですが、移転閉店しているので、足跡を残させていただきます。
辛味噌らーめん(850円)を、中辛・痺れありで。
スープは、適度な濃度で麻辣味の中に魚を感じさせる。辛さは穏やかだが、痺れはなかなか効く。
麺は、びろっとした手揉み太麺。菅野製麺の麺箱有り。
具は、小ねぎ・長ネギ・紫玉ねぎ・もやし・メンマ・角煮。もやし... 続きを見る

【麺】
加水率中程度の中細微ちぢれ麺。茹で加減適度で
モチモチ食感の美味しい麺。
麺量は個人的に並盛で適量。
【スープ】
動物系出汁メインで、遅れて魚介の旨味がくる
濃厚味噌スープ。
辛さを大辛、痺れを多めにすると、辛さと旨さの
バランスがちょうどよい。個人的に。
少し... 続きを見る

今年最後のらーめんは近所のぶたまろへ。

いつもの辛味噌にパクチー、無料のにんにく生姜を追加で。
いつもながら旨い！刺激的な辛さを求めていたので大辛でオーダー、唇は痛くなる程の辛さですがベースの味噌が甘いので旨辛が引き立ちます。
トッピングのパクチーがアジアンテイストを引き立てこれも◯

残念ながら来年春前に... 続きを見る

閉店の情報が流れ、また寒くなって来たのも相まって昼営業はいつも混んでいてなかなか行けませんでしたが、夜営業にふらっと見に行ったら空いていたのですぐに座れました。

最近味噌らーめんにネギトッピングにハマっていてこちらでもそれで頂きました。
何度も食べているので細かい事は省きますが麺、スープ、チャーシュー含めここの辛味噌らーめんが一番口に合... 続きを見る

2024/11/25　11時半頃訪問
コメやり取りされてる方達の評価も高く、近々閉店との事で慌てて初訪問。
店に入ると店内待ち1名と盛況です。帰りには外待が発生してました。　
券売機で掲題の品と半ライス（80円）をポチポチして店内待ちの席にて待つ事30分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、赤寄りの味噌でしょうかね？しっ... 続きを見る

11月19日 11時45分 2024年 185杯目

4回目（2年半ぶり）

先々週の成人病検査後は蒲田の「天味」へ行って大満足

こちらが建物の老朽化で閉店するのを知って、1軒目の武蔵新田からのバイクで連食2軒目

店の隣のシャッター閉まってもう何... 続きを見る

味噌が食べたくなり来年には閉店というこちらへ。

先客4名様
後客1名様

食券を買いカウンターに座ると辛さと痺れの好みを聞かれますので、痺れの苦手な自分は中辛と痺れはなしでお願いします。

早速、店主さんが調理開始してくれますが建屋が古いせいか換気はあまり良... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。
鬼金棒出身のお店ですね。

辛さ大辛、痺れ多めでお願いしました。
スープは比較的ライトよりな味噌をベースに様々な刺激が複合されたアグレッシブな味わいです。
花椒の香りがとても強くテンションが上がります。痺れ自体はあまり強くないです。
やや酸味も感じられるスープで旨味充分... 続きを見る

なんだかんだ近所で一番行ってるお店。
辛さ大辛に痺れ多めで注文。
ベースの味噌の味が甘めなので唐辛子の辛さが調和され好みの味噌味です。スープは鶏豚に魚介でそちらも感じられるスープです。
麺は平打のもみ麺で麺自体の味も美味しくスープの絡みが良く◯
チャーシューは甘じょっぱい味付けの厚めのカットで食べ応えがあります。以前よりチャーシューは小振... 続きを見る

ほぼ味噌ラーメンな担々麺。胡麻の風味はなく挽き肉で坦々っぽさを演出している。ただしコレはコレで美味しい。チャーシューはもはや角煮。穴あきスプーンでスープに沈んだ挽き肉が最後まで楽しめる。訪問時エアコン故障なのか扉オープン。暑い中汗だくになる。店内暗く狭いので家族や女性にはオススメできない。