麺は極細の緩い縮れ。
固めの麺が踊る食感。
スープの持ち上げも良し。
大盛でもボリュームはほどほど。
スープはあごだしの塩。
力強いあごだしにキリリと塩。
旨味の強さ、後味のキレが抜群。
美味しい。
分厚いチャーシューは炙りを入れて。
しっとり。
穂先メンマ、白葱、三つ... 続きを見る

人気のお店へ🚙
最近はテレビや雑誌にも取り上げられ行列の出来る人気店に✨

メニューを眺めているとセットで気になるものが🤔
A4和牛うに肉丼なるものが✨
うまそげじゃないか🤤

あごだし塩麺＋A4和牛うに肉丼セットをお願いします！
1600円と贅沢ラ... 続きを見る

新潟市中央区

店主さんの奥様の故郷である佐渡の食材を使用。
店内にはトビウオが飛んでいます😲

中華料理出身
1862年頃の麻婆豆腐、白い麻婆豆腐、塊肉の黒酢酢豚など気になるメニュー🤤

佐渡産のどぐろだし塩麺とクーポンサービス... 続きを見る

飛魚の大群が旨味を持って五感に押し寄せてくる
散りばめられたネギの食感と肉厚なチャーシューも加担してきてノックダウン
ただ麺が日清麺づくりみたいで残念の極み

コロナ対策しっかりしてて安心して食事が出来た

6月26日オープンの新店舗㊗️
会社から徒歩圏内に新店舗が出来たので帰りに寄る事に(๑´ڡ`๑)

カウンター席に座りメニューから佐渡産あご出し塩麺と選べるご飯セット1000円をお願いします！

選べるご飯セットは
①たまご炒飯
②佐渡産コシヒカリ塩... 続きを見る