ある日の平日お昼過ぎ。
先客3名様後客1名様。

お店は以前から知っていたが初訪問。
見た目カフェライクで、入りやすそうに感じる。

券売機で濃厚鶏白湯をポチり(850円だっけ？)

卓上は胡椒、お酢、ラー油。口頭で刻みニンニクとショウガ。
円錐形の深い丼で、スープ少なめに感じた... 続きを見る

こちらのお店へ訪問しました。
2年ほど前に訪問予定でしたが1軒目でお腹が満たされたのでまたの機会にしたお店です。

スープは鶏ベースのスタンダードな塩白湯です。
臭みは一切なく比較的ライトで飲みやすい仕上がりです。
口当たりはさらっとしていますが旨味はしっかり感じられます。
最初の一口目は想像以上に軽いかもとも思いまし... 続きを見る

2019年6月OPEN。2016年創業のどんどんどんがリニューアル。
向井店主が店を引き継ぎ鶏メインに。来集軒跡地の駅チカ好立地。

リニューアルして鶏醤油 濃厚鶏白湯 塩 鶏油まぜそば四大構成に。
醤油と塩ハーフに餃子6個 おつまみ そぼろごはん人気サイドも。

鶏醤油は埼玉弓削田醤油にキラキラ鶏油効かせた... 続きを見る

ハーフは有難い。
お子様にはりんごジュース、ゼリーがつくらしい。
もちろん大人には何もない・・・
店主のワンオペです。
お昼時を外していたため先客は１。
程なくして提供。
写真では普通に見えますが、どんぶり自体がミニです。
パッと見具材は一緒？
早速ズバズバ、角ばったストレート細... 続きを見る

2016年創業らーめん どんどんどんの移転リニューアル。
向井店主がそのまま店を引き継ぎ鶏メインに。

リニューアルして鶏醤油に濃厚鶏白湯 塩 鶏油まぜそば構成に。
醤油と塩ハーフ600円に餃子やそぼろごはん人気サイドも。

京桜丸鶏とモミジに昆布野菜炊いた鶏白湯と沖縄海塩に
岩塩ブレンド... 続きを見る

「全然ダイエットしてないじゃん」と言われて思わずブチ切れる。
どうも、さぴおです。

鶏白湯味噌ラーメンが看板メニューのお店。
鶏白湯苦手かつ皆さんの点数が振るわないので放置していたお店。
下井草にせっかく来たので店の前まで行ってみます。

すると「リニューアルオープン... 続きを見る

あっさりしつつも鶏の旨味が引き立つ清湯スープ。ストレートの細麺はスープの持ち上げも良く、すするとフワッと鶏を感じられる。

近いのだが、なかなか顔を向けない西武線。宿題店は色々あったが、オープンして約3ヶ月のこちらへママチャリで向かうことに。開店ちょい前に到着、一番乗りで券売機へ。白湯味噌と思っていたが、入店前のメニュー確認で「まぜそば」の味噌はなかなかないかなっと思い方針変更。

休日でもランチタイムのサラダが付き(本日のドレッシングはゴマだれ)、調理場を眺めながら着丼を待ちま... 続きを見る

2019年8月22日

表面が黄金色に輝いているスープは鶏白湯に多い典型的なものです。スープは表面に鶏油が浮いていて輝きその下は真っ白な濃厚鶏白湯です。鶏の濃度は高くトロッとしておりちょっとしつこく感じます。鶏の旨味はよく出ていていいですが雑味も感じられ後半はいまいちです。麺は中太麺でスープとよく絡んでなかなかです。チャーシューは鶏で柔らかく味もほどよくまあ... 続きを見る

2019年8月22日

清湯スープのらーめんはあっさり系のらーめんという感じです。スープは鶏を使ったもので表面に油は浮いていますがあっさりしています。鶏の旨味がほどよく出ていて雑味はなく食べやすいです。物足りないわけではないですがパンチが控えめでもう少しインパクトがほしいように思いました。麺は細ストレート麺でスープと合いなかなかです。チャーシューは鶏で柔らか... 続きを見る