２２年９月２３日、たわら屋さんに行くも限定が無かったのでコチラへｗ

煮干しの香りが漂うスープは、クリーミーな鶏と、ほろ苦い煮干し感で、濃厚な白湯スープですね。

麺は四角断面の細ストレートで、ブチブチ硬めで全粒粉入り。
細麺なのでスープもよく絡みます。

トッピのバラ海苔やタマネギも相性よかったです。

朝ラーもいただけるこちら。
お昼時先客多数と人気ですね。
メニューが豊富で迷いましたが、製麺の屋号から麺だろうと思い
つけ麺をプッシュ。
限定メニューも豊富で、ラーメン ろたすの油そばもあります。
食券を渡す際に醤油、白、黒、赤から選べますとの事。
無難に醤油にしました。
厨房は店主のワンオペです。... 続きを見る

焼肉屋だったホル神の跡地に出来たお店。
朝9時開店なので、ちょっと遅めの朝ラーメンの
お店。比内地鶏使用の清湯や、鶏白湯を主に、
油そば、台湾まぜそばとかもあります。
今回は鶏白湯 赤を。赤は台湾ミンチ入りの
仄かに辛いラーメン。鶏の旨味が良く出ていて
中々濃厚。こってりしてます。
トッピ... 続きを見る