十分ランチタイムを取れる様に移動していたつもりが、結局は電話だなんだで次の打ち合わせまで、３０分。　　街中華等はもう時間的にシンドイ。　という事で打合せ先の近くにあったこちらへ。
蕎麦は良いですねえ。　最高のファストフード。

券売機でざるそば購入。
単品だと量が少なくてお腹がすくかも、でも丼物のセットの気分でもなく、蕎麦大盛り... 続きを見る

兜町移転後初めてざるそばを大盛りでいただいた。
太めの平打ちそばは相変わらずコシがありうまい。
サービスの揚げ玉，わかめ，大根おろしと刻みネギを加えたツユも具の旨みが加わりうまい。
無料から50円になった温玉を加えると甘みが増す。
そばを食べ終わった後に蕎麦湯で薄めて完飲した。
少々値上げされたがそれでも満足感を得られる。

茅場町時代にいただいた。
ざるそばより太めで歯応え抜群の押出し十割そば。
食べ終わった後につい飲み干してしまうツユ。
具は天かす，おろし，ワカメ，刻みネギをひと匙ひとつまみだけ自由にいただける。
最早かけそばではない。

茅場町時代にいただいた。
押出し太めで歯応え抜群の十割そば。
食べ終わった後につい飲み干してしまうツユ。
具は天かす，おろし，ワカメ，刻みネギをひと匙だけ自由にいただける。
素晴らしい。

平日の１２時過ぎに到着。ＲＤＢ（ＮＤＢ）参加以前の頃、京橋や宝町界隈の路麺店で“まえだ”という屋号のそば店が２店あった。特に２号店と言われていたお店には何度も行って、廉価なのにとても美味しかった記憶がある。その系譜と言われているこちらにやっと来店。この時間空席があり、提供待ちが２名。掲題のメニューボタンをプッシュ。受取口の近くにはわさびと生姜の小袋、別卓には薬味のスペースが用意... 続きを見る

蕎麦粉100%、玉から押し出しの打ち立て。
ところてんのように、押し出されて、
茹で機の中に落下。
かき揚げ天も揚げたての拘り。
ボリューム満点。
細かいところは大味に感じたが、
出来立ての美味しさ。
立ち食いスタイルなのに。

野暮用があり、久しぶりに日本橋駅へ降りたお昼。
どこかで、蕎麦を食べたいなと思い、そばDBで調べて向かったのは、「蕎麦たかね」さんです。
移転したのは知っていましたが、未食でした。

サラリーマンで混雑するお昼。
入口脇の券売機で「天ぷらそば（700円）」を発券し、カウンターにて「冷し」をお願いです... 続きを見る

匠の乱切りそば600円。

そばはへぎのような長方形のせいろに入ってボリュームがありますね。量が三枚分は優にあります。
幅3.8ミリ(見当)の平打ちで、キチッと締められて滑らかな口当たり。
噛めばいつまでもそばの甘さが口の中で続いていく、、、。

つゆはドライですが出汁が香り、ボディの強い麺に合いま... 続きを見る

食券を渡すと温冷の確認をされました。
トレーで受取りチョイとずれ、ネギ・わかめ・おろし・揚げ玉がトングで一つまみずつサービス。
プラス温玉or生卵は温玉をセレクト。
蕎麦は太く柔らか。
「当店の麺量は多い」的な貼り紙を見ましたが体感的にはノーマル。
やや高額に感じましたが上記トッピングを全部入れるならお得かと... 続きを見る

今日は茅場町の取引先に行く用事が有ったので、タム6000さんのブログで知った「蕎麦たかね 日本橋茅場町店」さんへ打ち合わせの後に寄って見た。
入口左の券売機で肉そばの食券を買って真ん中の配膳口で食券を渡し、温か冷かの確認が有って温かいのでお願いして提供を待ちます。程なく肉そばが出来上がってお盆に乗っけられ、そのままスライドして無料トッピングを乗っけて空いてる... 続きを見る