鰹節メインで、
甘みの少ない好みの味わい。
細めのうどんは、割り箸の先と同じくらい。
とても長く、持ち上げると切れる柔らかさ。
コシを楽しむタイプではないが、
なめらかでクニュッとした食感がいい。
薄い油揚げは食感が強くて旨い。
ネギも単品でいけるほどハッキリとした旨さ。
さすが大阪のうどん。おいし... 続きを見る