久しぶりに会った友人と訪問しました。

お店自ら「なつかしの味」と表現していますが、醤油味のスープはどこかピンボケした味で、それに引きずられるように中細の麺もふにゃっとしていてインパクト薄。

自分の中で、ちょっと勝手にハードル上げすぎた感じがしました…

全体的なバランスは悪くないが、もう少しパンチが欲しい。
ネギがしんなりしていたのでシャキシャキ感が欲しかった。

平日のお昼に初訪です。某TV番組で、これぞ醤油ラーメンを受賞しておりましたが、メニューを一見し表題を選択、口頭で発注です。外見は歴史のある町中華を感じさせる趣ですが、店内は、とてもきれいで、清掃も行き届いています。そして5分ほどで着丼。目を引くのは、丼の約半分を覆うワカメ！味噌ラーメンにワカメは珍しい気がします。
まずはスープをひと口。鶏ガラスープに塩味の効いた味噌で... 続きを見る

とてもあっさりしているスープです。
半チャーハンもいただきました。しっとりチャーハンです。
ご馳走さまでした。

※旧沼南町の町中華

2021年10月31日(日)13:25到着、待ち2名。
煮干しだし醤油ラーメン 桂の後、移動してこちらへ。
7回目位の訪問。
こちらはふなとり線にある町中華ですが、
先日「バナナマンの早起きせっかくグルメ」の「輝くこれぞ！これぞ醤油らーめん」のコーナー
で1位になったりしていま... 続きを見る

※旧沼南町の町中華

2021年10月31日(日)13:25到着、待ち2名。
煮干しだし醤油ラーメン 桂の後、移動してこちらへ。
7回目位の訪問。
こちらはふなとり線にある町中華ですが、
先日「バナナマンの早起きせっかくグルメ」の「輝くこれぞ！これぞ醤油らーめん」のコーナー
で1位になったりしていま... 続きを見る

県道・船橋我孫子線（通称・船取線）沿いにある店だから「ふなとり」
ラーメン屋の店名は何でもありだが、店前の道路から付けるとは、中々珍しい
せいぜい副題で「環七ラーメン・〇〇」か
いや、昔、梅島の４号線沿いで、そのものズバリ「４号線」てラーメン屋があった
母方の実家のすぐそばだった

マスターと職人さ... 続きを見る

5個で400円
野菜と肉の餡がしっかり詰まった焼き餃子
皮が厚めで餅餅しとり焼き目も香ばしく
結構デカいで喰らい応え満天でごわした

馳走で申した。

最初のオイドンのレブーば 支那そば喰らい
その後に担々麺だの味噌ラーメンば喰うたばってん
やはり此方では支那そばが一番でごわす
無化調の優しか豚殻だか鳥殻に
魚節系乾物出汁を配合した出汁にスッキリした正油と味醂だの調合した
弱冠甘めなスープの「支那そば」こそが此方のフラッグシップメニューとね

サバザバした飯で今迄喰らうた炒飯の中でも
最高のパラパラ感な炒飯だで
冷たい飯から炒めてるのじゃろか？

味漬けは薄目でラーメンのお供に的なサイドメニュー
じゃけんど

支那そばを超えるメインメニューにも為り得る秘めたる力を持っていると確信したオイドンが此処に居るのであったのだったのであった