とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/12/22/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/j43TVmpb1V8

仕事をちょいと“ねじ伏せて”昼前に滑り込み！武蔵境の小春日和に救われる！午後移動の前に、ちょっと腹ごしらえ。平日正午前――世間が「お昼どき... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/11/14/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/0qqhVqD3e4c

魂の二段階変身！田中そば店の「山形辛味噌らーめん」は、”辛玉”が溶けてからが本当の楽しみ！「あぁ、今日はなんだか、ガツンと殴られるようなパ... 続きを見る

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＜材料高騰の時代に貴重な“葱山”を求め、いざ武蔵境へと向かう熱き想い！＞


原材料費の高騰は我々ラーメン愛... 続きを見る

ゴルフ仲間との群馬ゴルフツアーの前にランチでまだメニューに残っていた夏季限定「冷かけ中華そば」を。

仲間は、味玉中華そば、ねぎそばを注文。

日曜だったのでそこそこ満杯に近く、着丼まで10分弱にて前回同様清涼感たっぷりの一杯。

透明な和風出汁冷製スープは、前回同様脂浮きも少なく昆布や鰹節や鶏や豚や乾物系の出汁で料亭... 続きを見る

(訪問日:2025/8/27)
今にも雨が降り出しそうな空模様の中、今夏のマイ麺ブーム「冷やし麺」を求め武蔵境駅で途中下車。
武蔵境駅北口出て目の前にある武蔵境通りの商店街を歩くこと数分、全国に複数店舗を展開するチェーン店「田中そば店」の武蔵境店へお邪魔した。

この日いただくのは友人オススメの「冷やかけ中華そば」。
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酷暑日が続く中、1g4円の美味しい喜多方風バラチャーシュー500gを購入ついでに、昨年も頂いた夏季限定の「冷かけ中華そば」を。

しかし、お持ち帰りチャーシューは物価高騰のため中止にしたとのこと…がっかりしながら仕方なく麺待ちです。

すぐに昨年同様見た目から如何にも清涼感たっぷりの一杯が着丼。
素晴らしく透明で和風出汁でとった... 続きを見る

チェーン店なので敬遠気味にしていたのですが、とまそん氏のレビューを見て、冷やし＋ねぎの組合せに魅入られ、本日、初訪問です。
駅からすぐの商店街にあり好立地、店内満席で外待ち5，6名に接続します。
席数が多いので開店良く、15分ほどで入店です。
山形辛味噌と掲題を同行者とシェア。
山形辛味噌のベースは白味噌で甘めのスープ、辛味噌が... 続きを見る

平日、11時30分、空席多数。券売機にて冷やかけとねぎを連打。

今夏初の当店の冷やし。楽しみだ。
冷やしは、かけ。かけか〜、ねぎ入ってないようじゃ無理か〜…ねぎは入れとかないと。

10分弱で着丼。しっかりと丼から冷やされた冷え冷えの一杯。ねぎはどう見ても正解。こんもりと盛り上がるねぎに猛奮する。

では、... 続きを見る

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＜やっぱりネギが好き！＞

　材料費の価格高騰の影響と思われますが、この「ねぎそば」命は私は、ずっとここ数年この一杯を... 続きを見る

本場の辛味噌らーめん食べたことないので、近いのか遠いのか分かりませんが、田中そば店の辛味噌らーめんとは

一口目、確かにお店が謳ってる味噌汁のような優しいスープ

二、三口味噌汁を味わったら速攻辛味噌を溶かします

ニンニクが効いた辛味噌
それを溶かしてからこ... 続きを見る