とりじさんに訪問しました。
デフォ＋大盛りで1000円超えは高い気がするが…旨いんだよな😅
鶏清湯でも鶏の旨味が強い。塩分濃度も丁度いい👍
手揉み麺が不揃いなので啜り心地が良い。

トッピングはチャーシュー、姫竹、海苔、九条ネギ。

サクッと完食。とても美味しかった😋
ご馳走様でした。

とりじさんに訪問しました。
久しぶりに煮干し系にして肉玉丼をポチり。

スープは濃い目の煮干しという感じでも嫌なクセはなく比較的食べやすいかな。ただ、煮干粉がザラザラする。

麺はパツンと弾ける煮干そばには王道の組み合わせ。

トッピングは低温調理チャーシュー、姫竹、海苔という組み合わせ。... 続きを見る

2024年8月　実食

渋川市の「麺処　いち林」さんご出身というお店です。

麺は、手もみを選択しました。やや平打ちで、あまり長くありません。醤油色にしっかり染まり、スープがよく絡みます。
スープは、水鶏系っぽいきりっとした醤油色です。香りや序盤は鶏油由来の強い鶏の風味が感じられます。後半は明らかに煮干しの味が前に出てきて、もし... 続きを見る

久しぶりにとりじさんに訪問しました😊
白醤油か迷いましたが…塩にして麺は縮れにしました😅

鶏の旨味は充分で程よい魚介が香ってくるスープはたまりません😋
塩にはストレート麺の方が良かったかな？

トッピングのクオリティーの高さはピカイチ👍
とりじさんの低温調理チャーシューは群馬県内でも一つ頭出ている... 続きを見る

前橋の地鶏らーめんとりじさんにて白醤油ラーメンを手もみ麺で🍜

鶏がどっしり土台を作り、複雑に出汁が折り重なります。白醤油はキレがあり、特筆は手もみ麺。多加水モチぷるでさながら手打ち麺。かなり好みでした😋

煮干しがクセあって食べれないっていう人たちはゴーヤ食べて苦いっていうやつだ、とふと思う。
そんなクセがあり、奥深さのある煮干しを求める人は四の五の言わずに食べてほしいラーメンです。

駐車場は広め。店舗前がいっぱいだと横の家のほうの駐車場を使ってくれと言われることもあります。
10,000円札そのまま使えるので両替の声... 続きを見る

久しぶりにとりじさんに伺いました。
う〜ん、原材料が高騰しているためかチャーシュー麺大盛で１５００円😅
まぁ、とりじさんは旨いので我慢しよう😅

チャーシューが別皿になった。チャーシューも変わっている？
以前は低温オーブンでの物だったけど、低温調理機でのチャーシューだな。それも６枚も❗

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7/14（金）車の所有者変更の手続きの帰りにふらっと寄り道。
初めて来店しました。
12時40分頃来店しましたが待ち時間もなくすぐ来店出来ました。
自販機で注文してからちょっと待ち時間が長く感じました。

肝心の味ですが個人的な意見ですが、白醤油の味があまりしなかったので残念でした。やはり味が濃いラーメンになれてしまっ... 続きを見る

待ち無し、群馬レベルたかし!
香りのために鼻を通したいからティッシュ欲しかった!
通したら香りも○でした。

非常に気を配って丁寧に作られています。それは見た目も味からも感じられます。とても満足がいくラーメンだと思います。