ちゃんとした二郎系のお店。
非乳化でキレのあるカエシ、麺もワシワシで豚も柔らかく食べ応えがあり満足。

ほとんど二郎系のない所に引越して以来、出張先などで何度か二郎系の店に来訪したが、久しぶりにちゃんとした二郎系のお店に出会えた。

あの「ラーメン荘 歴史を刻め」プロデュース。
麺量200gの小、ニンニクマシ、野菜少なめで。

スープは非乳化で、かなり濃い醤油色。
まず豚の油の香りがして、ガツンと醤油が効いてくる。
食べ進めると背脂がいい感じに表面を覆い、
豚感、醤油、多めのニンニクの三本柱がズドン。
いいね。これぞ歴... 続きを見る

※せっかくなので、漢字の方は制覇で

2020年2月1日(土)22：40入店、先客6名、後客3名。

ローマ字の夢を語れは増殖しすぎて追いつけないが、漢字の方は制覇しようと。
初訪です。
Yume Wo Katare Okinawaの後連食です。

券売機でラーメン900円を購入。
ちょっ... 続きを見る

塩なので醤油よりもスッキリ感がありスープの豚感も強く感じられる一杯。
鰹節からの魚介も入るので少し沖縄そば感もあって沖縄の人には馴染みやすい仕上がり、塩味も丸みがあって柔らかい。
塩脂を投入すると脂の恩恵で旨味が強くなるので個人的には脂マシ推奨。

赤ひげ薬局の後、教師ビンビン物語になったんで、、、基、J系ラーの赤ひげの後、まだニンニク不足を感じ、至極近くのコチラへ。
京都の夢を語れ系列の様。
ちなみにその系列は未訪。
店舗の看板にシーサーが描かれ、那覇感醸し出してたのが嬉しいね。

初訪のインスパでテパーンを押さえるなら汁なしっしょ... 続きを見る

オープン直後のよりも豚も醤油もしっかりと決まってきた印象の一杯。
麺もオペ速度の向上の恩恵か以前の柔めの麺とは違い、しっかりとしたワシワシ感を堪能出来る力強さを楽しめる。
ブタも見た目は硬そうだが程良い肉の繊維が解れる感覚を楽しめて○

2019/7/26
はじめての沖縄旅行で、はじめての二郎系。
営業時間が長く23時20分に並び、0時回ってから入店。
食券購入し着席。麺の量に関わらず値段統一でした。はじめての二郎系だったため量に悩んだけど、結構食べれる方なので麺の量は真ん中の並300g(一般のお店の約2.5~3杯)を注文。
麺の量の説明や、コールの説明など、手... 続きを見る

到着時からフライドオニオンと胡椒の香りが広がり期待を高めてくれる一杯。
胡椒とニンニクの刺激が効いていて、カエシも強めに感じられキレがある。
チーズトッピングして多少円やかになってこれなので、デフォ状態だとかなりキレキレなのかな。
個人的には卵とチーズは必須。

乳化はそれほど強くなく非乳化に近い比較的サッパリとしたタイプの一杯。
醤油のキレよりも豚の旨味の方が強く感じられるスープで二郎系にしては意外と優しい仕上がり。
麺は少し柔らかめではあるが、初日オペのスピード感を考えると今後は良い硬さに仕上がるかと思う。