口の中にクリーミーなスープを含めると、コクのある豚の旨みがジワーっと広がってきて、しつこさはないんですが濃厚さとマイルドな味わいを楽しめます😋美味しかったです😆
かつて、西宮に金田屋がありスープの中に果実？含んで一緒に炊いており果実の甘みを豚骨スープの中で感じることができ、それがめちゃくちゃ好きだったんですが、それをあまり感じる事ができなかったです😅

限定の角煮辛味噌ラーメンを注文。辛いのが得意では無い自分にはちょうど良い辛さ。辛さの中に旨味もあり美味しくスープまで完食。、角煮もトロトロで文句なし。

R3.8.5 PM17:30
一座2軒目。
豚骨らーめんとしては臭みも無く、濃厚クリーミーな豚骨スープ。
麺は細ストレート低水麺。博多らーめんに比べたら麺の量が少し多く感じた。2軒目だからなのか？
豚バラチャーシューはホロホロで、しっかり味。
スタンダードな豚骨らーめん。

福岡は行橋のらーめんということで初めて食べに行きました。きめ細やかな泡は高い濃度と純粋な豚骨の証だそうです。麺はバリカタでいただきました。ほんのちょっとだけすする時豚骨臭がしました。