shin 煮干し専門 月寒店さんへ訪問です。
「札幌ラーメンふらり行脚⑧」

最近、青森の煮干しに魅せられ、突然煮干しが食べたくなる衝動が…
ブランチ札幌月寒という商業施設内に幾つかテナントが入っていて、その中にshinグループの煮干し専門店があります。
さっそくお邪魔です。

開店前20分前に並びが無かった... 続きを見る

ブランチ月寒の中のラーメン屋、shin,煮干専門。前回は、煮卵煮干醤油でしたが、今回は煮卵醤油。煮干はかなりドロリとした煮干スープが濃すぎるので、普通の醤油を券売機で購入。醤油といっても煮干専門店の醤油は、やはり煮干ベースの醤油。丁度良い濃さで満足。支那竹は菜々兵衛と同じ長い千切れ支那竹が旨い。チャーシューは、ロース系の生ハムっぽい旨いやつ。残念なのは、ティッシュがないので１点... 続きを見る

月寒グリーンパーク出来た新しい商業施設の中にあるラーメン屋sin。煮干しラーメンで有名なチェーン店らしい。20分ほど並んで、煮卵煮干しラーメンを注文する。麺は、中太ストレート麺。卵麺かな。メンマは菜々兵衛みたいな長いバサバサした柔らかな旨いやつ。チャーシューは、生ハムっぽいロース系の大きな一枚。付け麺が売りみたい。

麺は美味いけど、はっきり言って飽きる味
つけ麺は美味いのかな…？