奥深い出汁、塩味スッキリのスープに低加水の細麺、しっくりくる感じ。チャーシューは、肉の旨み、噛み応えがしっかりめ。程よい味付けのパラパラチャーハンはつけるべき。毎日でもイケる美味しい中華。提携駐車場は1,000円で1時間無料となるのは嬉しい。

昨日の大戦争に引き続き，このエリアでは評価が1番のこの店に。
チャーシューの並べ方は同じですね。
スープの味のは方向性は近いかな。
麺は全く異なりやや細めのお蕎麦の様相の全粒粉を使った，若干　低加水気味の麺。これもなかなかスープにマッチしてました。
全般的な比較では，大戦争に軍配かな

豚清湯と魚介のWスープで、所々に煮干しのこされた粒々がスープ上に浮かんでおります🐟
これが、見た目で分かりますがかなりあっさり。醤油のキレが豚、魚介の旨みを引き立てており、最近食べたラーメンの中では1番ってくらい食材の旨みが際立っていました🍜
麺も全粒粉が使われており、すすり心地が良くスープとの相性抜群、めちゃうまかったです😆
ご馳走様でした！！

枚方市ビオルネの麓さんへ。
最近、自分の求めてる、濃いあっさりの透明Wスープ系。
ライトな豚骨と魚介のスープに醤油。
まず、めちゃめちゃスープがうまい。
麺は自家製で、細麺硬め。硬めがデフォなんです。
麺自体は、なかなか主役になれない感じやと思ったんですが、スープといっしょにいくとホンマうまい！
やっぱ、これ... 続きを見る

嫁さんと久し振りの訪問でした。ここでの定番の中華そばと半炒飯のセットを注文。あっさりとした味なんですが、飲みだしたら全汁まで、止まらない旨いスープですね。今回も美味しくいただきました。御馳走様でした＼(^o^)／

歯医者に行ってからお昼を食べに行きました。
時間は11時半過ぎお昼時です
店内満席外待ち5人
食券を買って待ちます
20分後席に案内されました
席に着いたタイミングでラーメンが来ました^_^
ご飯もつけました
店員さんは3人テキパキ慣れた対応です
麺は極細麺
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先日、夜限定とは知らずに食べられなかった『油そば』に再挑戦するために、弁当を昼に回しての再訪となりました…
もう心に決めての訪問なので、迷わず食券機の『油そば』をポチっとな🎵
券を渡すときに、ニンニクとミニご飯をどうするか聞かれるんだけど、仕事中なのに両方共に付きでオーダー(^^)/
出てきたそれの具はレア叉焼と叉焼のコマ肉、メンマ、油カ... 続きを見る

昼飯時に特段気にせずに、未食の『まぜそば』を食べようと思って訪問すると見落としてた！
夜限定でした…
「やっぱ止めて夜に来ますと言えなかったので、チャーシュー麺をポチっとな(^^♪

少し前に中華そばを食べているので特段にレビューに書くことは無いのだが、チャーシュー麺らしく肉が多いのですが、前回では気付かなかった点は好きな分量に噛み切って... 続きを見る

外からは店内の雰囲気を窺い知れるが、お洒落風な感じのオーラーが出ている外観…
意を決して店に入ると、ラーメン屋に似合わない男前な店員さん数名に迎え入れられる…
初訪問だから食券制は落ち着いて選べないんだよね～
後客が居なかったけど、思考停止で基本メニュー？『中華そば』をポチっとな🎵

イタリアで人気が出ているらしい豚に、節系の出... 続きを見る

2020/3/23
チャーシュー麺 at 中華そば 麓 fumoto

今更初訪　麺麓出身

ドルチェポルコのレアチャーシュー推しのお店　豚肉清湯に魚介のスープ　魚粉を合わせたような味わいだ　全粒粉入りの自家製麺は中加水？歯応えがありこれはよかった　

最初に感じるエシャロットの香味油がふんわりと　おっおっ！... 続きを見る