奥深い出汁、塩味スッキリのスープに低加水の細麺、しっくりくる感じ。チャーシューは、肉の旨み、噛み応えがしっかりめ。程よい味付けのパラパラチャーハンはつけるべき。毎日でもイケる美味しい中華。提携駐車場は1,000円で1時間無料となるのは嬉しい。

昨日の大戦争に引き続き，このエリアでは評価が1番のこの店に。
チャーシューの並べ方は同じですね。
スープの味のは方向性は近いかな。
麺は全く異なりやや細めのお蕎麦の様相の全粒粉を使った，若干　低加水気味の麺。これもなかなかスープにマッチしてました。
全般的な比較では，大戦争に軍配かな

豚清湯と魚介のWスープで、所々に煮干しのこされた粒々がスープ上に浮かんでおります🐟
これが、見た目で分かりますがかなりあっさり。醤油のキレが豚、魚介の旨みを引き立てており、最近食べたラーメンの中では1番ってくらい食材の旨みが際立っていました🍜
麺も全粒粉が使われており、すすり心地が良くスープとの相性抜群、めちゃうまかったです😆
ご馳走様でした！！

枚方市ビオルネの麓さんへ。
最近、自分の求めてる、濃いあっさりの透明Wスープ系。
ライトな豚骨と魚介のスープに醤油。
まず、めちゃめちゃスープがうまい。
麺は自家製で、細麺硬め。硬めがデフォなんです。
麺自体は、なかなか主役になれない感じやと思ったんですが、スープといっしょにいくとホンマうまい！
やっぱ、これ... 続きを見る

嫁さんと久し振りの訪問でした。ここでの定番の中華そばと半炒飯のセットを注文。あっさりとした味なんですが、飲みだしたら全汁まで、止まらない旨いスープですね。今回も美味しくいただきました。御馳走様でした＼(^o^)／