二戸のお目当ての店を訪ねたところ、
閉店時間の2時間前なのに品切れの貼り紙が。
こういうことはよくあるけれど、
どの店も、営業時間内に品切れしないように
ベストを尽くしているのだろうか。

二戸で長く愛されているというこちらの店へ。
昔ながらといった風情の中華そばだが、
スープの... 続きを見る

2017年4月上旬　夕食に先日好感触だった麺屋 小野万を訪ねるとスープ切れで閉店の貼り紙。急遽RDBを検索してこちらを訪問した。
店は立派な店構えの一軒家。「手打ちそば」と書かれた青い暖簾がかかる。店内は昭和な雰囲気でテーブルとパイプ椅子が20席。奥に座敷もある。ジエットヒーターがガンガン焚かれ暑い。
先客は無く後客に小さな子供を連れたご夫婦。店員は初めお婆... 続きを見る

近所へ行ったので、久しぶりに来訪
昼時なのに、先客０．どうも、出前がメイン？

注文から10分弱で着丼。
　モモチャー2枚、三角海苔（懐かしい）、シナチク、ネギという懐かしのラインナップ。
スープ、甘みを感じます。あとで気が付いた（遅い）のですが、日本そばの返しの甘みですね。
　こちらも、日本そばを出していた... 続きを見る

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/193216628?size=1024#content
動物系の出汁を基盤に優しくカオル魚介の風味が調和良くマッチ、やや甘味を帯びたカエシが相性良く機能。麺は中太の縮れ麺で多加水仕様。啜り心地が良く、風味も上々。スープの掬い相性もベター。具は脂身の少ないチャーシュー、ナルト、... 続きを見る

ここも数週間前に訪れた際、二戸市街で行われていた祭に気圧されて回避した店。

月曜日12時前、先客1後客2。続々と出前が出ていきます。
中華そば500円を注文、8分位。

ラーメンとして見た場合、脂が非常に少ないのが印象的。
和な出汁のスープ。どこか、市販のそばつゆっぽい甘味風味にも感じられます。
チャーシュ... 続きを見る