2023年2月中旬 にぼし中華そば　760円
仙台高等裁判所の近くから仙台港近くへ移転し気になっていた此方。当初夜営業だけだったが、昼も営業していると知り訪ねてみた。（店舗情報修正済）
店は仮設ハウス的な的な建物。店内壁には青森のねぷたの絵が描かれ居酒屋的な雰囲気だ。客席は厨房を囲むカウンター11席とテーブル16席。調理担当男性と接客女性の２人体制... 続きを見る

2018.09.10 19:15入店。

久々仙台市内。気になってたお店へ。基本居酒屋なんだろう、月曜でも賑わいを見せる。届丼は麩が載るビジュアル。流行りのセメントではない端麗なスープだが思いのほか煮干しがガツーンと効いている。「濃いめ」はニボ玉が載るものだろうか。これを溶かすと更にニボ感がアップする。煮干し特有の酸味もエグミも若干感じられるもので煮干しを... 続きを見る

2017年12月中旬　ばら海苔煮干しそば900円
先日こちらで飲んだ時に貰ったおでん盛合せサービス券の期限切れ間近。サービス券は２名以上でないと使えないのでラーメン好きな同僚を誘い訪問。
お通しの刺身とおでんで一杯やった後、〆に標題を注文。
スープは煮干清湯醤油。甘めで薄口なカエシにまろやかで苦味・エグミが無い煮干しの旨みが広がる。アニマルオフなが... 続きを見る

まるたけ直伝とのこと。
軽やかな煮干と焼き干しの風味が良い。
灰色のニボ玉を溶くと、
鮮魚かと思うくらいのインパクト。
でも油が少ないからか重くない。

麺に煮干が練り込んであるらしい。
ボソッとしてコシが弱めの細麺。
炙ったチャーシューが旨い。
カイワレと白髪ネギ、刻み玉ネギと... 続きを見る

2017年５月中旬　会社の近くに煮干しの店がオープンしていたと知り、帰りがけに訪ねてみた。煮干しの行列店中華そば まるたけ と関係があるようだ。
店内は広くカウンター６席とテーブル14席。ラーメン屋らしからぬ落ち着いた雰囲気だ。先客1名、後客は無し。店員は厨房に男性2名と接客女性1名。
メニューは煮干しそばと白石温麺の二刀流。おススメを聞くと、濃いめの煮干し... 続きを見る