19/8/3訪問。過去分ですが、移転閉店しているので、足跡を残させていただきます。
黒煮干中華そば(850円)を。
スープは、清湯だが、醤油・煮干し・油が強めに効いている。はっきりとしたバランス構成で好きなタイプ。
麺は、やはり喜多方風で、多加水の平打ち。やや固めの茹で上げ。
具は、ネギ・チャーシュー5枚。肉がどっさり入り、余計... 続きを見る

小雨の降る寒い日に訪問しました。

会津山とか福島とか、メニューに地名が入っていますが、オーソドックスにメニューの先頭をオーダーしました。
会津山の名前が物語るとおり、喜多方ラーメンそのもののルックス。
鶏と塩の味がとても美味。すこし貝の風味も感じられます。
縮れ麺も噛み応え良くプリプリとした食感で美味。

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はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日はコチラ(麺処 若武者ASAKUSA〜FUKUSHIMA NOODLE STYLE〜)さんに、お邪魔させて頂きました〜 ^ ^ お昼時12時半位に到着〜！さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す٩( ᐛ )و まずは券売機で食券の購入です…すでに決めて来た(会津山塩物語)のボ... 続きを見る

しっかりとした出汁が効きながらさっぱりとした味わいで、塩味のバランスがいいです。麺は太麺でツルリとした食感で、私はこの麺がとても好きです。チャーシューはバラ肉で、脂身はトロリとして肉自体の食感もいいです。喜多方ラーメンを彷彿とするラーメンでおいしかったです。

12月　近く通りかかり、アイドルタイムの為、空席あり、直ぐに入店
入ってすぐ左手に券売機あり
値上がりしたようで950円

スープは、若干の甘さ目立つもの、煮干はやや隠れ加減でもったいない、ただサラサラなスープは嫌いでない
麺は細めなちぢれあるもの、ちぢれやや大人しいものでもったいないが好みなもの、量は普通位
デフォでもチャーシューは多め、厚みもあり、できればご飯のおかずにしたい位

系列は「越谷」のみ未訪また時間作ります、ごちそうさま... 続きを見る