9/15(水)18時台訪問。先後客数名。

高円寺駅からしばらく歩いてこちらへ。
ラーメン屋が2件並んでます。
資本系かな？そんな雰囲気。広めで居酒屋風の内装です。
表題の品をいただきました。
しょっぱいラーメンを出す「がんこ」ではなく、
"頑固なほどこってり"... 続きを見る

色々なお店に行きたいと算段して予定立てて、友人と予定を合わせたところ、三軒中一軒定休日の二軒臨時休だった時に、以前ふと検索して出てきたこちらを思い出し、好奇心半分で行ってみました。
なにしろ味噌ラーメンにマヨネーズというところが興味を引きました。
平日昼ごろ、お客さんは前4の後4。
ですが、注文してからそれほどまたずにでてきました。

まず見た目のインパクトが代。お好み焼きほどにマヨネーズがかけられています。
そして野菜も山盛り。マヨネーズの酸味... 続きを見る

９／２３
「祝・復活！ドチャメンテ・コチャメンテ氏に捧ぐ」

まるで何事もなかったかのように、約半年ぶりに呑気に復帰したドチャ兄さん。何気なくGT猫（ひっそり活動中...）さんのレビュー見てたらコメント欄に名前があって、目を疑いましたよ！（その後、御天 井草本店の採点にコメント頂き感謝感激です！ドチャさんの記念すべき３００採点の店なのに低得点で申し... 続きを見る

地獄味噌なるものを発見し初訪問。
初回から三丁目を選択しましたが、まぁこんなものかと・・・思ったとおりの辛味噌ラーメン。
底の浅い丼で提供されたものは、炒めたモヤシとタマネギ、挽肉が入り味噌の中の細かな大豆の食感がするこれまた懐かしい感じのスープ。麺は西山製麺の強めのウェーブ麺。

先人の方々の画像を並べて見るとここはお好み焼き屋か？と思うのですが、違うようです。何やら怪しげなお店。僕が特に気になったのは「頑固味噌」なるメニュー。どうやら、ガテン系の札幌味噌らしい。

早速、行ってきました。店内カウンターの一部、調理場と近い所は簾がかかっていて、落ち着けます。こういう小さな気配りは大事。

「頑固味噌」ですが、見事に... 続きを見る

「バーチャル北海道の旅」、この日は高円寺です。

コチラの店、札幌ラーメン紹介サイトにて名前だけは存じていました。
そしたら、激しくアヤシゲなメニューがあると情報を頂き、
「札幌」ウンヌンをヌキにしても行かねばなりません。
その名も「マヨ味噌」、なんとマヨネーズと味噌のコラボだといふのです。

09... 続きを見る

なにやら気になるメニューが。

味噌とマヨネーズ！
なんとも大胆なコラボですね。ジャンク臭プンプンですが非常に心惹かれます。
まあ、マヨネーズは比較的何にでも相性がいいので、有りといえば有りなんでしょうが、一抹の不安も拭いきれない。少し心配です。
思い切った斬新メニューの味や如何に！

1... 続きを見る

4/3
味噌にマヨネーズ。イメージしただけでも「うっぷ」となりそうなコテコテの味を予想していましたが、豈図らんや、マヨネーズの軽い酸味を上手く活かした、スッキリとコッテリを併せ持ったまか不思議な一杯でした。
金曜夜8時。先客2人、後客2人。

http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/... 続きを見る

おいしいのだが、“また来るぞ！”という気が起きなかった。
麺は少し甘みのある札幌ラーメンの黄色いヤツ。スープも甘みが残るタイプ。
どちらも旨いのだが、なぜかマッチングしておらず、なんかマイナスだった。
ところがスープだけ味噌スープとして飲むと、これが美味しい。完飲しました。

こんにちは（＾－＾ｙ

この店の存在自体は知っており素通り店として認識しておりましたｗ
なぜならば、お隣には往年の醤油豚骨の基本店である「ホ」があるからですな。

「ホ」には20年以上前からお世話になっており、
化調強臭ニンニクのもやし大盛りスナックラーメン風は今でも健在です。
卓上の唐辛と酢を溶か... 続きを見る