5月1日にオープンした、店名が最先端を行く店。
肉そばが旨かったので、連日訪問して冷たい鳥中華を。

肉そばと同じく、黄金色の鶏油が浮いている。
純粋な動物系だと固まってしまうから、
何らかの工夫をしているのだろう。
スープは鶏と魚介の旨味があり、
肉そばと同じく甘さと... 続きを見る

5月1日にオープンした、店名が最先端を行く店。
山形県河北町の冷たい肉そばに惚れた身としては、
見逃すわけにいかずやって来た。
生卵が一個サービスで付いてくる。

スープの表面には、黄色い鶏油が浮いている。
蕎麦を啜ってみると、ゴツリと響く田舎蕎麦だ。
蕎麦の香りも申し分ない。
... 続きを見る