2023.3.21.加筆
本日再訪し、同じメニューをいただきました
悪い意味で別物
チャーシューとスープを
使い置きしているのではないかと思いました
変化球メニューはリスクが高いと感じました。
点数は初投稿のままにしておきます
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久しぶりの投稿です
100点満点... 続きを見る

スープは凄く濃厚。鶏そばといえば塩が多いけれど醤油の風味も良く刻み玉ねぎもサッパリして良い。醤油がマイルドで全部飲み干したくなるほどスープは美味しい。麺は中細麺で良く合っている。チャーシューもしっかり脂抜きしてあるがトロトロでこれも良い。半熟卵も嬉しい。タンタン麺が売りの店だか鶏そばも看板メニューに出来るくらいレベルが高い。ランチ時は半ライスまたは杏仁豆腐サービスも素晴らしい

濃厚にこだり抜いた一品とのこと。
運ばれて来た時から山椒の香りが良い。濃厚っていうのはゴマが濃厚ってことみたいで自分はあまりゴマが強いのは好きではないので普通の方が好みだった。
ひき肉は大きいのがたくさん入っておりこれは嬉しい。麺とスープが良く合う。
辛さなしで注文したがタンタン麺には辛みがあってこそ美味しくなると実感した。今度は辛さ1で味噌か普通... 続きを見る

焙煎胡麻や自家製ラー油、特製肉みそ、仕上げにクルミ等相当なこだわりらしい。辛さもなし～シビカラまで選べる。
見た目は器とスープ、ネギ、キクラゲ、ひき肉が華やかで期待が出来る。スープはゴマの香りがたっており濃厚でかなり美味しい。食べ進めると山椒がピリッと来るのも良い。麺は細麺ストレートでこれもよく合っていて美味しかった。担々麺専門というだけあってかなりレベルは高かったと... 続きを見る

具材一つ一つに鮮度がある。ラーメンへの敬意すら感じさせる一皿。きちんとしてて凛としてて何か違うぞって思った。

税込880円

たっぷりのひき肉は甘め。タレのからまったあったか麺はそこまで甘くない。子大豆もやし、大きなきくらげ、小口切りのネギ、フライドオニオン。よく混ぜて食べるのがおすすめみたい。

別のお店の話だけれ... 続きを見る