19/7/2訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。辛つけ麺(790円)を。麺は、むっちりとした自家製太麺。ソフトな口当たりで美味いね。つけ汁は、濁りはあるがライト。魚介系が優しく効いている。辛味は適度な麻辣味。このブランドの、「辛い系」は信頼しているのでオーダーしたが、自分には特別な特徴は見つけられなかった。具は、刻み玉ネギ・みずな・なると・味玉半身... 続きを見る

「麺創研」の別ブランド。目立つ看板があるので、以前より気になってたお店。
東京オリンピックの時には、ロードレースの中継でデカデカとこのお店映ってましたし^^

12時半過ぎ、先客なし。食券機、「かけSOBA」とビジュアル的に「なると増し」が気になりましたが、そこまでなるとが好きなわけでもないので、「特製SOBA」をチョイス。
後... 続きを見る

府中、ぺたんこのビルヂングで店内も鰻の寝床。ウイークデイ昼時で空席あります。券売機にて標記食券を購入、公式サイトではつけSOBAとありますが券売機ボタンではつけ麺。
左右を透明のパーティションで仕切られた銀色のカウンターテーブル。着席してしばらく、店主さんに食券をお渡しし麺は200グラムと300グラムがありますとのご案内を受けて後者をお願いします。
つけ麺は... 続きを見る

平日21時過ぎ前客なし。中太ストレート麺や2種類の
チャーシューはそこそこ美味い、魚粉がたっぷり乗ったスープはパンチが弱く期待ほどではなかった。高粘度のため減りが早く途中でポットのスープ割りで凌いだ。ワンオペで客との距離感は良いが台所のようなステンレス仕上げのカウンターは興醒めでした。

見た目から濃厚とわかる秋刀魚煮干し！太麺がこのスープにまた合うな〜。玉ねぎも合うしおいしい！クセになるしょっぱさでご飯が欲しくなるね。

本年251杯目。

やっとの系譜フルコンプ！、念願の初訪にて「醤油SOBA￥750」ぉ。

豪華な布陣の着丼♪
湯気が立たない油脂膜に、秋刀魚節の魚粉油がヒートされていて、若干ビターな風味。
目隠しだと…私Lvだと「もちもちの木」と区別できないかな？w
土台の丸鶏ゎあまり感知できず、無化調... 続きを見る

085_26km
つけ麺（¥800）
※中盛300g
https://www.instagram.com/p/CRRK0_BrMDe/?utm_medium=copy_link
途中から解り易いほぼ一本道、小金井街道をひたすら南へと進み、寝床からの片道約13kmを歩き向かった。
2日続けてPPシャッター。やはり優越感は弱く羞恥心... 続きを見る

在宅勤務を終え、ロードバイクで分倍河原の「碧猫」へ…。
ちゃらり～んの、まさかの夜休。

仕方なく、先日混んでいた「にはらい」へ。

少し、暑くなっていたのでつけ麺を食べようと思ったら、売り切れ。

表題の食券を買い、7～8分で着丼。
つけ麺を欲していたが、ス... 続きを見る

昼営業のみなこともあって麺創研グループで唯一未訪だったがようやく初訪問。
近くの「いつみ屋」は相変わらず行列が出来ていたが、こちらは先客2人。
まず手を消毒してから券売機で「特製SOBA：950円」の食券を購入。
奥の厨房には男性1人。思ったより狭い店内はカウンター6席のみで仕切り板が設置。
極太麺だが思ったより早く出... 続きを見る

休日の昼、府中本町駅。
よく晴れてゴールデンウィークらしく暑い日に。
大國魂神社の門前蕎麦ならぬ門前ラーメン。

2020TRY新人賞MIX部門第4位を受賞。
カウター6席と小さいお店ワンオペで頑張っているお店なので、空いている時間帯を狙って訪問です。
開店直後は待ち無し。お昼ど... 続きを見る