昭和二十六年創業の歴史に幕！2015年３月１４日閉店。大井町 一冨士の味噌ラーメン！！

今日は会社帰りに閉店の貼り紙が出ている大井町の一冨士へ。

近所の住民ならほとんどの人が知っている老舗です。

早速お店に入ってみると先客2名。テーブル席に座ります。

揚げねぎの醤油ラーメンがお馴染みですが... 続きを見る

2014年4月11日（金）23:00訪店。

前の会社の上司と、二次会で訪店。
他のラー店がすでに閉まっていたので
こちらにやってまいりました。

入店して２階席へ。お互いの近況を話しつつ、
あっという間の時間でした。

一次会はおごっていただいたのでこちらは... 続きを見る

【入店状況】1232入店。1F席先客6名、後続2名。2F席にも客が入っているようだが客数は不明。
【注文】チャーシューメン(1080円)。普通のラーメンが580円ということはチャーシューだけで500円なのだろうか。気になったので注文してみた。
【待ち時間】10分。少し時間がかかった。しかし炒め物系のメニューは、これよりもっと時間がかかっていたようだ... 続きを見る

今日は大井町のきゅりあんでシンポジウムが有って、ボランティア的な仕事をこなした昼食は美味しいラーメンって事で青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆さんと永楽さんに行ってみたらどちらも定休日で振られ、たどりついた「一冨士」さんで、お昼を頂くことにしました。

大井町でも人気の両店がお休みだから混んでいるかと思いきや、広い店内に客の入りは３割程度で寂しい限りですね～そう言... 続きを見る

平日、１２時４０分、１階席の客入りは、約３割。
２階席もあって、そこは今どき珍しい喫煙席。店内きれいで、狭くない。

ここと、渋谷の「喜楽」、隣の「永楽」のラーメンはよく似てるが、ちょっとだけ、違う。

スープは、エシャロットが入っていることで共通するが、この店のスープが一番アッサリしてる。永楽は醤油がやや強い感じで、喜楽は、３店の中では出汁が一番効いている気がする。出汁の弱いここのスープは、ある意味、一番昭和らしいと言えるかもしれない。

中細... 続きを見る

本日都内に出たついでに、昼過ぎに初訪問。
近くの「永楽」に似ているが、麺は普通の太さの平打ち、永楽と比べると細め。
具はモヤシ、チャーシュー、メンマ（これは永楽にはない）、そして硬茹での味付け玉子。
画像ではしょっぱそうに見えるが、カエシの強さ、揚げネギの具合と量が適切でとても食べやすく、その存在感もあってか食べ応えもそこそこ。
ワンタン... 続きを見る

大井町駅から程近く、昼時でも混んでいなく、2階に通され、ゆっくり食事できる。焦がし葱が特徴で、渋谷道玄坂の「喜楽」と同じ味かもしれない。
スープが好きで、横浜に行く時は寄ります。
道の奥に「永楽」がありますが、やはり焦がし葱ベースです。いつも混んでいるのでついつい一富士に来ます。
火曜日は、「永楽」も「一富士」も定休日が多いので、注意です。

ここのラーメンは、昔ながらのシンプルな東京醤油ラーメンですが、
焦がしネギのため表面が真っ黒なのが、特徴です。
『モヤシ、チャーシュー、味玉、メンマ』がトッピングです。
焦がしネギのため食べ進める時に多少苦みがありますが、それがアクセントになって
おり、飽きさせません。
餃子の評価は省略。

2009年5月15日
澄んだ醤油色のスープ。ダシが少し薄めに感じるが、醤油と揚げネギの風味が良く、悪くない。
平打ち麺は柔らかめの茹で上がり。優しい味わいがあるが、もう少し主張しても良いかも。
軽く盛られたモヤシはシャキシャキと良い歯ごたえ。ただスープとの相性はいまいちかな？チャーシューは普通。メンマは薄味で目立たない。味玉は固... 続きを見る

【スープ】シンプルな鳥ガラベースの醤油。丁寧にダシがとられているためか、非常に口当たりが柔らかい。焦がしネギの風味がいい。
【麺】やや柔いが啜りごたえがある感じ。
【具】茹で具合抜群のもやしと、ほろほろとしたチャーシューはなかなかのもの。

こういう古いタイプの醤油ラーメンで美味しい店はあまり知らないので貴重な存在。値段も安いし。