１２月某日、夜、本日は松本オフィスでの仕事納めを早めに切り上げ、東京の娘１号が正月休みで帰省すると言うので、愛車を駆って迎えに行く。高速代の節約で国道２０号をひた走り、昼ラーの「テンホウ 松本渚店」に続いて、途中の山梨での夜ラーに突撃したのはこちらの店。

甲斐市の国道２０号沿いにあるショッピングセンター「フォレストモール甲斐竜王」内にある煮干しラーメンを専... 続きを見る

煮干し塩ラーメンをいただく。具材は刻み小ネギ、刻み玉葱、ゆず皮、メンマ、チャーシュー、アプリ配布のチケットで味玉をトッピングする。スープはさらりとした感じで煮干しの香ばしい風味が一気に広がりそこに浮いた脂のコクと旨味が合わさる、そこにキリッとした塩の味わいが合わさる、後味に煮干しの風味が残るり確かに淡麗でさっぱり感を感じる。麺は中細麺の縮れ麺で、茹で加減も良くシコッとした歯切れ... 続きを見る

なぜかこんなところに・・・
しかも24時間営業なので朝ラーをキメに！
早朝、さすがに先客は1組で飲み帰りのよう。
山岡家でも期間限定で提供している鬼煮干しがあったので
迷わずポチっと。
厨房は男性のワンオペ。
出来上がるにつれてﾆﾎﾞｰの香りが漂ってきますね～
程なくして提供。
チャーシュ... 続きを見る

煮干しの出汁がしっかりと効いた豚骨スープはバランスがとれていて、ぐどさを全く感じません。麺は中太縮れでコシがとても強く、存在感が大きいです。チャーシューは肉厚で食べごたえがあります。具にタマネギが乗っていていいアクセントになっています。最後の方にお酢を入れましたが、とてもおいしく食べられました。

4.8
7:00
初の訪問です～
券売機で辛煮干し豚骨つけ麺をチョイス!
辛味は激辛です!
待つ事１５分位で着丼〜
麺が太いので少し時間がですな～
スープが可なり多いですね～
まずは麺を投入〜
辛いは辛いけど旨いですね～
麺のもちもちが良い... 続きを見る

煮干しの出汁がしっかりと効いた醤油スープはコクがありながらもスッキリしており、いくらでも飲めそうです。麺は中太でコシがしっかりとあります。チャーシューは分厚く、炙ってあり香ばしさがついてます。薬味の玉ねぎがこのラーメンにとても合っています。チェーン店ではとても好きなラーメンの一つです。

山岡家の系列店、来てみたかった。刻み小ネギ、刻み玉葱、ゆず皮、メンマ、チャーシュー、もちろんJAFで会員証で味玉をトッピングする。まずはスープを一口、まろやかな口当たりでガツンと濃厚な香ばしさの煮干し味わいが広がる、煮干しの雑味は無くそこに豚骨の動物系のコクが加わって来て濃厚な味わい、そこに醤油ベースのかえしのまろやかな香ばしさのある味付けが広がる、旨い。麺は多加水の中太麺の縮... 続きを見る

2月中頃に訪問。
限定がもうすぐ終わるかもとの事で、背脂を。

煮干しと背脂って結構合うんですよね。好きな組み合わせです。
他のメニューにはデフォでは乗ってないワカメがいます。
背脂の罪を消してくれそう。

ご馳走様でした。

2月上旬。
寒いので普段食べない味噌を。

煮干し味噌って食べたこと無かったのですが、結構合うんですね。
どちらの素材もネギ達が合います。
魚粉パウダーでさらに濃くもできます。

ご馳走様でした。

1月末くらいに訪問。
濃いの食べたので、淡麗選びました。

スープは思った以上にしっかりと煮干しの香りを感じます。鼻に抜ける〜
煮干し系は柚子が合いますね。
このお店のラインナップの中ではたべやすいぶるいではないでしょうか。

ご馳走様でした。