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「味玉中華そば(塩)850円」@中華そばや 和凡の写真休日の昼、清瀬駅。
商店街をてくてく歩けばシャッターズの列が。11:30のオープンと同時に到着した私は7番目ぐらい。
このお店、昨日買った東京ラーメンオブザイヤーの新人煮干部門にランクインしていました。

土曜日は濃い煮干が限定でありますが、最近は濃いのは控えめ。
スタンダードメニューの塩を注文。
スッキリ飲... 続きを見る

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「【限定】ニボシパイタン800円+味玉100円」@中華そばや 和凡の写真10月17日(木)

前回訪問時に近く提供する予定と聞いていた限定を提供するとTwitterで確認したので早速訪問です。

開店前から待っていると、そもそもコチラのオープンを教えてくれた「レバニラ定食kei楽」さんのマスターに発見されご挨拶(^^ゞ

ちょっとお話しているとコチラ... 続きを見る

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「【木曜限定】ニボシパイタン 800円+味玉 100円」@中華そばや 和凡の写真待ってましたー、和凡の新作!ニボシパイタン!

前回訪問した時に店主さんがパイタンをやる予定だとお話ししていて、いつになるのか気になっていた所、Twitterで魚のクセが強く、こってりしたパイタンラーメンを今日やるとツィートしていたので早速訪問。

いつものように1h100円のコインパに停め、清瀬駅の南口ふれあい通りに。焼き鳥の佐賀屋を左... 続きを見る

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「純ニボシラーメン800円、和え玉200円」@中華そばや 和凡の写真※魚を飲みに

2019年10月5日(土)18:27先客4名、後客5名。
土曜日限定の表記があったので和え玉と共に購入。

店主とバイト?の女性の2名体制。

ラーメン登場。
見た目はドロ系ですが、さっぱりすっきりした純ニボシで塩梅も良好。表面にはニボシ油少々。
ちょいビター感もあって美味しいですね... 続きを見る

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「中華そば(塩) 750円」@中華そばや 和凡の写真1軒目、孤独のグルメで有名になった「みゆき食堂」でお隣の佐賀屋の焼鳥などを肴に一杯、いや四〜五杯(^_^;)の後、〆でこちらに移動。
4回目の訪店。

土曜夜なので土曜限定の純ニボシは当然品切れ。
初めてオーダーするシンプルな塩。

相変わらず和凡さんは煮干しの旨みが素晴らしい。
塩の方がそれを特に... 続きを見る

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「中華そば(醤油)+バラ海苔」@中華そばや 和凡の写真何故かラーメンを先に食べる(笑)

確か1軒、ホッピーを少し楽しんだ気がしますが、異常な混雑のためにお店を変更。
今宵はフィーバーしており、なかなかお店が埋まってます。
それもあって、ラーメンを先に食べたいとのリクエスト。
和凡に滑り込みます。

先客がいたので、少し待っていると完成。

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「中華そば 750円(塩)750円+味玉100円」@中華そばや 和凡の写真9月28日(土)

昨日は近くの「みゆき食堂」で、初めて合う方も含めてお友達と乾杯~♪

そして、自分も含めて皆さん煮干し好きと来たらコチラに寄らない訳には行かないでしょう♪(笑)

タイミング良く4席空いていて待たずに入店。
店主さんに挨拶して券売機を見ると「土曜限定」の純ニボは残念ながら売り切れで今回は塩... 続きを見る

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「純ニボシラーメン」@中華そばや 和凡の写真9月 土曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、昼ごはんを食べるために訪問しました。

こちらは清瀬駅から徒歩5分圏内のところにあります。しかし、生まれながらの方向音痴のため、ぐるっと一周してなんとか到着しました。暑い中、このロスタイムはきつい・・・帰りに気づいたのですが、1本道ですよ・・・

13:00すぎに到着すると、先客... 続きを見る

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「中華そば(醤油)750円」@中華そばや 和凡の写真8月28日(水)

※この日の二杯目

富士見台の「牛蔵」さんで美味しい焼肉と〆ラーメンを頂いた後、清瀬まで帰って来て馴染みのスナックに行く前に斜め前にあるコチラに入りました。

同行の同僚が食べてみたいって事で、既に腹パンな自分ですが、メッチャ美味しいよ~♪と、紹介した以上、食べないとは言えませんよねw

実はオープ... 続きを見る

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「【土曜限定】純ニボシラーメン+和え玉」@中華そばや 和凡の写真2回目の土曜限定セメント色の強烈ニボいヤツ。苦味も僅かに残した濃い煮干しの旨味が抜群👍

上質な煮豚チャーシューは肩ロースとモモの2種か豊かな肉味。
お決まりの硬めパツン系中細ストレート麺も旨し。
刻みチャーシューが乗った和え玉で丼の底の煮干粉を掬って楽々完食😋

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