さつまおごじょの潮

きんのむぎが好印象でグループ本店に。
11時40分入店で先客6名後客2名。
ネーミングに惹かれて掲題を。

クリアで尖りのない穏やかな塩。
塩そのものが良いのだろうが主張せずとも一際目立つ。
朝挽き地鶏ガラに乾物系の旨味が支える。
香味油がやや強く... 続きを見る

バラ肉チャーシューが３～４枚上に乗ってます。冷たかったです。
スープにつけたら脂身と肉部分がすぐにバラバラになってチャーシューを楽しめなかった。
もう少し厚切りがいいかなぁと。
麺は普通に美味しかったと思うけど、スープを飲んだ一口目で黒胡椒の味しかしなくて全部飲むのは難しかった…
とんこつが気になったので今度はとんこつを試してみようかな～と思いました。

この店は接客とか元気があっていいって評判なんですけど、マニュアル通りに元気にやってるって感じ... 続きを見る

店の雰囲気が活気があってよい　スープもダシがきいている　メンもしゃっきりしている　チャーシューも丁寧に作っていてうまい
好みでいえば油ぬきで作ってもらったほうが　ダシの香りがよくあじわえる