那覇の人気中国四川料理店。胡麻の風味がしっかりとしたコクのあるスープが細麺によく絡みます。辛いですが、痺れのほうが先に立つ感じ、食べ進むにつれて猛烈な汗が頭頂部から首筋にかけて吹き出します。それが店を出てまもなく爽やかさに変わる、美味しい一杯でした。

動物系清湯ベースにしっかりと胡麻を効かせて濃厚感を出した一杯。
辛さはそれなりにあるが甘さもあるので辛さが突出せずマイルドで食べやすい仕上がり、痺れも優しく余韻で感じさせるぐらい。
麺は低加水ストレートの細麺で硬さとパツパツ感があるタイプのもの。