大人気ラーメン漫画の表紙にも選ばれた日本一海に近いラーメン屋🌊
九州豪雨で本州に渡るのを断念し向かったのは大分の気になっていたお店！待ちはなかったです🏠
海沿いの店舗で普段は外でも食べれるようですが雨のため断念☂️
あっさりコクのある豚骨スープにネギゴマのトッピングが覆っていて、チャーシューは固めで醤油しっかり目の味付け🐷
少し立地的には... 続きを見る

やっと来れました聖地巡礼！
気合を入れて到着。
海を見ながら開店を待ちます。
すると20分早開けあざーす
連食予定でしたが、チャーシューメンを注文。
元気いっぱいの店主のワンオペ
程なくして提供
「せっかくなのでテラス席使って」と案内いただきました。
天気が良く海風が気... 続きを見る

一度行ってみたかった海沿いの人気店。
かつて東北の三陸沿岸をよくドライブしたけれど、
このあたりはまた違った風情がありますね。

クリーミーな口当たりの豚骨白湯スープ。
まったりとした深い旨味を楽しめるし、
ニンニクとすりゴマがガツンと効いて旨い。
ストレート中太麺は丸... 続きを見る

2024.9.8昼　ラーメン…700円
2024.9.8-290
前身店「ラーメン加代」（2015年に訪問）を2018年に継承。
ぷっくりとした中太麺の茹で加減、まったり感とパンチが同居するスープと、主要パーツは忠実に継承されている！
唯一異なるのはネギの仕様のみ、まさに瓜二つと言っても過言ではないレベル。
麺のすすり... 続きを見る

佐伯豚骨名店

念願叶ってこちらへ初訪。
12時15分入店で先客4名後客2名。
まず掲題、お隣に影響されて焼き飯 小（300円）もお願いする。

堪らん、気持ち一気に昂る。
その理由はニンニク香、慌てず落ち着きまず一口。
ガツンとくる、意外や辛味。
てっきりパウダーニン... 続きを見る

2023年4月16日（日）

本日は延岡から佐伯まで移動して念願であったこちらの店を初訪問。

こちらは佐伯ラーメンを代表する名店であり、私は著名なフリークである「田中貴」氏の記事からこちらの存在を知りました。

そして、樹庵さんがプロデュースする「niるい斗」のインスパイアに衝撃を受けた事で遂に佐... 続きを見る

佐伯駅より1日2本ほどバスが出ています。
徒歩で行ける距離ではないので要注意です。
帰りのバスもかなり時間が空きます。

目の前が本当にきれいな海です。
開店前に到着、暖簾がかかり中に入ります。
はじめは私1人だけでしたが、地元のお客さんが次々と入ってきてすぐに満席になります。
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4/29（月）11：40　前1後4　

小さな漁村に突如現れる店。といってもぱっと見は店らしくなく、赤い暖簾でそれだということがわかる。佐伯ラーメンの中では、豚骨醤油というよりも豚骨寄りで、さらさらした粘度の低いスープながら、豚の旨味はしっかりでていて、佐伯ラーメンを特徴づけるニンニクの風味が、豚の旨味を押し上げる。塩気は適度な主張で、豚出汁、ニンニク、塩加... 続きを見る