佐久市では常に上位に
位置する名店。客層は常連多く
高齢者が目立つ。老舗の証。
王道の味噌ラーメン。
まだまだ暑いこの時期はツライ。
でも納得のおいしさ。
次は冒険して煮干しかな?

本年186杯目。

多分？の初訪にて、久々に食べる地ラーメンの「安養寺らーめん￥970」ぉ。
※以前、何処で食べたのかが思い出せない^^;

ダサいし合わない(素材の甘味が消える)のであまり好みじゃないコーンが搭載されてる着丼、確り炊かれた豚骨ベースな動物系の厚みに、見た目に反して赤味噌っぽい塩分の角が立つスープ。
挽... 続きを見る

2022年162杯目🍜

佐久市に大型商業施設が整備されてるとの情報で早速拝見してきた昼下り、同じエリアに回転寿司と蕎麦屋がありますがせっかく来たのでラーメン屋を検索✨味噌ラーメンが気になりコチラのお店に訪問してみました💨

黒胡麻とブラックペッパーが振りかけられた味噌ラーメン🍜　馴染みのない安養寺味噌を使ったご当地ラーメンの模様🍥　コチ... 続きを見る

安養寺味噌のコク深いスープだ。
甘さと辛さのバランスが良くて、まろみがあって万人受けするんじゃないかな。

八ヶ岳からの帰り道、国道１４１号線沿いにあるこちらのお店に来店。
安養寺ら～めんの存在は佐久に来るまで知らず、せっかくなので訪れてみることに。

安養寺ら～めんとは、
佐久市の安養寺というお寺が作っている味噌を使用した、
町おこしのために2008年とわりかし最近できたご当地ラーメンみたいです。
公式サイトによれば味噌だ... 続きを見る