1月22日に訪問。
おいしいラーメンを頂きました。価格は驚異の320円です。

スープは豚の頭骨を主体に炊き上げているとのこと。麺から来る小麦の風味が混じっていますが、クセや臭みをほとんど感じない頭骨らしい味わいです。

麺は角のあるストレートの細麺が使用されています。加水率が低いようで、ややボソッ... 続きを見る

豚骨一杯320円

はかたや兄弟ブランド、昭和食品工業グループ。
11時25分入店で先客10名後客続々、待ち発生。
掲題と辛子高菜具（90円）を購入、カタ・別皿お伝えして着席。
辛子高菜に関しては量及び絶対に別皿確保。
そりゃそうよ、だって「具」だし、辛子高菜ラーメンは370円な... 続きを見る

ハイコスパチェーン新店

『はかたや』を営む昭和食品工業の別ブランド。
11時25分入店で先客12名後客続々待ち発生。
掲題と替玉 (100円) 事前購入してチケットお渡し。
茹で加減聞かれてやっぱりカタで。

優しい豚骨。
しっとり濃そうな見た目もサッパリ。... 続きを見る