とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/04/08/000000
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＜拉麺デジャブ＞

　４月から少し仕事の人間関係が変わり、出社が増えつつある中の移動途中。久しぶりに東横線に乗ってて、... 続きを見る

久々の学芸大学駅下車。
3年前までは職場であったためこの周辺の飲食店には大変お世話になりました。こちらのお店も3年ぶりの訪問。
本日は息子ちゃんと2人。食券を買いテーブル席へ。
５分ほどで着丼。
3年前から大好きだった煮干しそばはかなりの変貌を遂げていました。
見た目、以前はなかった葉生姜あり。また三つ葉トッ... 続きを見る

冷やしレビューその５５

こちらの夏季定番の冷やしメニュー。
この冷やしが数年前から気にいっていて
毎年レビューを上げていると思うのですが
ちょっと今年の様子は少し違うようです。


「冷やし煮干しそば」
なんかパッと見ですが、例年よりもコ... 続きを見る

忘備録用
チャーシューが2種類。
こってり系では無いが癖になる味。
個人的に味玉が丸々乗っているのが嬉しかった。

土曜日、15時30分、先客1。アイドルタイムですし空席多数です。変な時間に朝を食べてしまい、昼飯訪問ですが、こんな時間。通し営業のこちらへ。サクッと食べたかった。

さて、食券提示から3分程でのスピード着丼。カウンターにセットされた説明書きから一瞬ではやし田系と理解。
味の想像も大凡付きますね。

綺麗に畳ま... 続きを見る

見た目美しい 丁寧に調理しているのがわかるラーメン
スープの甘みはどうやって摂ってるんだろう？
他では味わえないラーメン
ご馳走様でした

日曜10時45分。久しぶりの東京遠征。

話題の『Ramen Break Beats』に13時30分枠で2杯分記帳をして「どうすっかなぁ…」とウロウロ。

時間があるし、胃袋のウォーミングアップを兼ねて2軒先入れする事に。

11時10分。

菅野製麺所の麺箱が積んであります。
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冷やしレビューその３

ネットデトックスを試みていたGW。
インターネット環境の全くない環境で
連休を過ごしてみました。
・・・　だから何？って感じだけど(笑)


「冷やし炭火焼いりこそば」
煮干しそばの券を買って「冷やしで」とオーダーし... 続きを見る

学芸大学駅を出ると東西に商店街が展開する。
東口の商店街を少し歩くとこの店はある。
外観の明るい看板が目立つ。

何度か楽しんだ中華そばの店。
一杯やった後のディナーで訪れた。
店に入り券売機で食券を買う。

煮干し中華そばとレモンサワーを購入した。... 続きを見る

「釜たま」の新店の予定が、お休みだった、ショック。しばらく考えて、昨年見つけて何となく気になっていた隣の駅のこちらへ。
入店し、券売機の前に立ち眺めてみる、「中華そば」が680円に感動し思わず味玉付きをポチっと。
元気の良い男性２人のオペレーション、５分ほどで着丼。
トッピングは豚鶏２種の低温調理チャーシュー、穂先メンマに刻みネギ。
麺は... 続きを見る