初めに、一口 スープを飲んだ時に味噌の素晴らしい
コクが口に広がりました。

その後は、 炙りチャーシューが美味い！

また、寄りたいですね( ´∀｀)

白味噌炙りチャーシュー 1030円

店内は清潔感がありレトロなイメージ
店員さんは元気で丁寧な対応←落ち着きます

味噌ラーメン各種あり
初めての味噌メインにドキドキ
メニューに説明塩度と特徴の表示ありです。←ありがた... 続きを見る

中野市の「一信」に足を運び、「北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺(980円)」を
食しました。長野市で人気の「麺屋竹田」の姉妹店です。メニュー構成はほぼ一緒ですが、
九州味噌が江戸前味噌に差し替えられていたりします。

　以前に、自分が「麺屋竹田」で食べて大変に気に入りました同メニューと比較しますと、
こちらの方が塩度と脂が... 続きを見る

初の訪問。長電長野線中野松川駅の北、国道２９２号線の沿いにある。パッと見、日本家屋風の木の壁の建物が目立つ。駐車場は店の周辺に数十台。店の中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で３６席ほど。昼飯時、客は私達の他１０人。店は男性１人女性２人で切り盛り。座敷に上がり、卓上のメニューから基本と思われる「信州味噌らーめん（６５０円）」を注文。待つこと１０分ぐらいで丼着。見た感じ、具... 続きを見る

味噌ラーメンって味噌の旨みが強いので、ラーメンとしては余り好きではないのですが、美味しくいただきました。
バリエーションも色々あって感心。

うまい。
食べ応えがあります。
厚めに切ったチャーシューを炙って３枚ドカン！みたいな・・・
けっこー美味しい。
スープも炙りチャーシューの味が出ていて、変わった味噌ラーメンです。

　味噌ラーメンはあまり得意ではなく、やや塩辛い味付けでしたがうまかったです。「味噌らーめん屋」を名乗るだけあって味噌らーめんしかありません。しかし、信州味噌を始め、各種味噌味のスープがありましたね。チャーシューは煮込んで「トロトロ」というかんじではなく「焼肉」に近いかんじですね。香ばしく炙られており、スープとの相性もばっちりでした。

2022.9.4
長野県 中野市 一本木
味噌らーめん 一信
信州味噌漬け炙りチャーシュー麺＋味噌漬け煮玉子

2022.9.4
長野県 中野市 一本木
味噌らーめん 一信
冷やしタンタン麺＋味噌漬け煮玉子