茹で置きなのに歯応えが強い麺。
肉の旨みをあまり感じないツユ。
具は豚肉と油揚げとネギ。
揚げ置き鳥天は柔らかくてうまい。

川越城の近くに「あぐれっしゅ」という、農業物産店があります。
その中にあるうどん屋さん。武州めんさん。
表題の特盛880円と野菜天150円。

麺は極太。
ですが、茹で置きです。提供は早いけど、麺は風味が飛んでます。
それでも極太ゆえコシは十分に保っていました。
茹で置きでこれならば、
茹... 続きを見る