気になってたこちら
店舗は2階になるのでややわかり難い
店内に入るとまさかの満席で中待ちが8人程・・・
半分が雑貨屋？になっているようです。
メニューを見て待ちます。
限定の肉つけも気になりましたが
一番上が塩だったのでこちらを注文
調理は店主のワンオペです。... 続きを見る

西尾の名店ぼだいの店主が手掛ける店との事で、
ＢＭしつつもなかなか行けず、やっと今日訪麺。
すごく分かり難い店で徒歩でも通り過ぎました。
ガッツリ商売しようってスタンスではなく、
一見さんは来なくて良しとも取れる店構えです。
店内は半分カウンター、半分オーナーの自室！？
って感じの、壁一面ＬＰレコー... 続きを見る

ランチは岡崎の「銀界拉麺」へ。
東岡崎駅から徒歩15分､駐車場はありません。

西尾市の「麺の樹 ぼだい」が出店しており、
店内はカフェのような雰囲気で女性客も多め。
ビルの2階でひっそり営業しているので、
気づかずに通り過ぎてしまいそう。

【しょうゆのラー... 続きを見る

２回目の訪問！！

18:06到着！！待ちなし！！

空いてる席に着席！！

オーダー制後払い（PayPay対応）

18:17着丼！！
今回は夏季限定の肉つけ（つけ麺）（1050円）大盛（150円）の全部のせ（350円）を頂きました！！

先ずは麺... 続きを見る

初訪問！！

20:01到着！！丁度満席で自分が待ちに！！
店内の待ち席にて待機！！

20:05席が空き、カウンターに着席！！
オーダー制後払い（PayPay対応）

20:09着丼！！
メニュー表の1番上に書かれていた塩のラーメン（900円）のト... 続きを見る

久しぶりに銀界さんへ。
前回自分でも珍しく汁なし系だったので今回はしょうゆを選択。TPは全のせで
　色々チャーシューにメンマに味玉。完璧なビジュアルです。スープも節系が効いて旨し。チャーシューもそれぞれ食感が楽しめ旨し。特に麺は他店と比べても少し硬めです。カタ麺好きはストライクかも。
　とはいえ店内の雰囲気は大人の落ち着いた感じでゆっくりすすりたい... 続きを見る

合鴨の汁なし

甘味のある脂味の濃い口当たりな和えダレ
ストレートの中太丸麺でモッチリとした弾力
合鴨のジューシーなミンチに刻み玉ネギも良い食感

しょうゆラーメン

魚介のお出汁が効いた濃い口当たりの醤油スープ
低加水のストレートな細麺でプツリとした食感
肉厚でトロトロジューシーなチャーシューも👌

ほぼほぼカオソーイと書いてあったがそれ自体ピンとこない。出汁にココナッツミルクでタイカレーのような感じだが辛さは無い。揚げた麺とチキンティカのような肉、パクチーも乗っている。

8月10日(祝)、愛知県の岡崎市。
愛知県200店舗目のアニバーサリーはこちらで。

真夏の日差しの中、徒歩で店舗へ。
洞窟のような階段を上がったところに、お目当ての店はありました。
知らなかったら気付きません。

ジャズ喫茶ならぬ、ジャズ麺屋と言うべき店內。
広いカウンターに、... 続きを見る