非常に美味しかった。
さっぱりした醤油ラーメンで魚介風味が強い
味玉でうずらの卵が出てきてびっくりした。
チャーシューホロホロ
ネギは入ってない

★2022/6/20（月） 11:41 一昨年12月以来の訪問です。先客3人後客無し「特製（全部のせ）江戸醤油ら〜麺¥950」の食券を購入後、カウンターに案内されて 11:46 着丼。

★スープ・・・魚介（節・煮干）、貝類、昆布等使用で、それぞれの旨味がしっかり出ていますが、節系と昆布を強めに感じ、アブラは多めです。タレはまろやかなショッパさと、スッキリな... 続きを見る

１０月　金曜日

鶏そば久遠でとっても美味しい鶏白湯ラーメンをいただいた後、仕事まで多少時間があったので、大和市内のラーメン屋を訪問するも臨休・・・というわけでこちらを訪問しました。

こちらは高座渋谷駅から徒歩5分くらいのところにあります。先ほどの臨休のショックでしょうか・・・心なしかこちらも臨休のような感じがしました・・・のれんが出て... 続きを見る

初見です。
高座渋谷駅からほど近いです。お店に駐車場はないですが、近隣に駐車できる場所はたくさんあります。
休日の午後1時くらいにお伺いしましたが、店内待ち5名に接続10分ほどで着席です。お店はカウンターだけでお一人で回されていました。
店内の様子からですが、スープとチャーシューは店内調理されているのかな？と、思いました。
レギュラーメニ... 続きを見る

★2020/12/28（月） 11:41 約1年振りの訪問です、先客5人後客1人「味玉江戸醤油ら〜麺」の食券を購入後カウンターに着席し 11:50 着丼。

★スープ・・・魚介（節・煮干）、貝類、昆布等使用で、それぞれの旨味がしっかり出てして、中でも煮干を1番強く感じます、タレはまろやかなショッパさと少しの甘味、アブラが多めでアッサリベースのスープにコクとコ... 続きを見る

2020.11.9
ツイッターで面白そうな限定を発見し突撃！
開店の11時に合わせての訪問
先客3後客6
なんと全員がおでんらーめんを食べている。
店内のおでん臭もすごいなぁ。

限定なので時間がかかると店主に言われ、
待つこと7... 続きを見る

先週の分。
此処の限定は期間が短いので当分スルーをしていたが、今回は延長もあったので最終日になんとか滑り込みセーフ！


以下店内ＰＯＰより
・スキヤキを添えて
・麦焼酎　閻魔＆ももすけ配合のタレ
・トキ卵付き
・北カイドウ産大根、しらたき、ガンモドキなど
・マスコット... 続きを見る

江戸醤油ら〜麺
これと、トッピングぐらいのメニュー。

あとは週替わりなのか限定ラーメンがある。
今回はおでんラーメンでした。

店員さん1人で回していて、
コロナ禍で、１席あけて座るようになってました。2人でいけば、並んで座れますけど。消毒用アルコールも完備... 続きを見る

メインの魚介醤油もとても美味しいが
限定麺の豚骨をチョイス

濃厚なとろみのある豚骨スープ
麺との相性も良くとても美味しかった

江武里の限定麺はどれもクオリティが高いので食べる価値あり

醤油と魚介の濃くがバランス良く調和。魚介の酸味も程良く、醤油の甘味と塩気を立たせています。魚介醤油の主張がしかとありながら、落ち着いた味覚の印象へと導く采配は見事。
縮れ麺はスープに馴染み、それ自体の主張は控えでスープの旨味を補う格好。
トータル、出汁の風味を充分感じるれながら、穏やかな塩梅で、「エブリ」デー食せる美味しい魚介醤油ラーメン。