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「小田原タンタン麺」@小田原タンタン麵たかみの写真小田原系タンタン麺は、一般的な担々麺と違います。1975年に神奈川県小田原市上曽我で発祥した、ひき肉・ザーサイ・ニンニク・豆板醤などをベースとした、とろみの強いあんかけ風甘辛スープに、スープに絡む中太ちぢれ麺を合わせたタンタン麺です。

本家中華 四川に行った二日後に訪問。辛さもいつも中華 四川で頼む、ダブルトリプルを注文。見た目だけでなくスープは限りなく本家に近い。その時点で... 続きを見る

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「特製タンタン麺 辛さトリプル+サービスライス」@小田原タンタン麵たかみの写真東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅を越え権之助坂へ。中腹に最近OPENした新店へ。

食べたのは、特製タンタン麺 辛さトリプル+サービスライス 900円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/80336286.html

麺は、捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、硬めの仕上... 続きを見る

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「期間限定 冷やし」@小田原タンタン麵たかみの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR東日本山手線目黒駅の西、目黒通り沿いにある。
・店の外観:シックで落ち着いた外観、赤い看板・暖簾、白い看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで14席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外4人。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方... 続きを見る

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「冷やしタンタン麺+ザーサイ盛+サービスライス」@小田原タンタン麵たかみの写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/07/08/130000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/E0JwFIrHZr0

<ここにもあった!ご当地タンタン麺の冷やし!・・・小田原系を攻めてみた〜>
 
 とあるラーメンSNSに、以前面識得た有名ブロガーさんのコ... 続きを見る

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「特製タンタン麺900円(辛口)」@小田原タンタン麵たかみの写真特製タンタン麺900円(辛口)

6/18
先日は「琥珀」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は13:39到着、入店すると先客5、「冷やしはじめました」のPOPに少し惹かれましたが、予定通りに券売機でデフォの表題をポチり、チケットを渡す際に辛さを聞かれたので「カラクチデ〜」と呪文を唱えちゃいます... 続きを見る

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「特製タンタン麺」@小田原タンタン麵たかみの写真休みの土曜日。
長い海外出張の旅疲れを癒すために特に予定は決めず、
嫁とゆったり休みを満喫していると咄嗟にラーメンが二人の頭の中によぎる。
以前より行こうと約束をしていた「小田原タンタン麺・たかみ」に迷いもなく決まり、
車で目黒の方へ。
ラーメン激戦区としてもよく知られている目黒・権之助坂に着き、
運もよくベストなポジションに車を停めると... 続きを見る

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「特製タンタン麺」@小田原タンタン麵たかみの写真★スープ
とろみが付いているタンタン麺。
薄めのスパイスが効いていない麻婆豆腐のような味。
とっても美味しい。とろみがあるからアツアツでたべれますよ。


★麺
透き通った中華麺。
ぷるぷる... 続きを見る

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「特製タンタン麺 900円」@小田原タンタン麵たかみの写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12460987850.html
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5/13
平日のランチです。
目黒にオープンした【小田原タンタン麺たかみ】... 続きを見る

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「特製タンタン麺 900円 ランチサービスライス付き」@小田原タンタン麵たかみの写真ラーメン店激戦区である目黒・権之助坂に先月オープンしたばかりの新店が、小田原タンタン麺の専門店「たかみ」さんで、小田原市にある「中華 四川」さんというお店の看板メニューをメインしているとの事

ガラス張りの入口に赤い暖簾がまだまだ新店の雰囲気を醸し出している店頭に、平日14:25に到着すると、壁に面した7席・8席ほどの店内には3名の先客が居り、ランチピークを... 続きを見る

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「特製タンタンメン(辛口)(900円)」@小田原タンタン麵たかみの写真5/10(金)18:55 前1後2 

四川では辛みのほぼない「普通」にしたところ、ちょっと辛さが欲しいなと思った記憶があるので、今回は「辛口」でお願いした。卓上の案内ではレベルは、甘口、普通、辛口、ASKの4つだが、券売機の上部の案内では、さらにその上にもレベルが幾つかあるように読めたが、詳細は確認せず。

全体に渡ってとろみのあるスープは、ほんのりした甘... 続きを見る

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