2020/11/10訪問

辛さTripleで

辛度　★★☆
好き度　★★★

前回より気持ち、辛さ控え目もあまり変わらないかな…
あいも変らず餡かけメインのユニークなタンタン仕様で、
めっちゃ麺に絡むのがステキ過ぎ。
ゴマが無くても高い満足感を出せるのはスゴいの一言... 続きを見る

2020/10/12訪問

辛さはW Tripleで。

辛度　★★☆
好き度　★★★

なるほど、スープまるごと餡かけ仕立てになってるんですね。
だから麺が浮いてるビジュアルになるのか。
メッチャ絡むし、この発想は素晴らしいのヒトコト。
坦々としてはゴマの風... 続きを見る

休止中に溜め込んでいたレポ備忘録シリーズ～その48～

1月29日（水）。
この日は所用のため東京泊り。
ちょうど良い機会なので、総裁からの突撃指示に従い、目黒駅からほど近いこちらを21時20分初訪させていただきました。
小田原坦々麺の専門店。
タンタン麺900円、搾菜100円、焦がしチーズライス1... 続きを見る

神奈川出身の方が『小田原に『四川』という唯一無二の美味しい坦々麺屋がある』と言うので検索してみたら、御弟子さんが目黒に出店しているのを知りました。
数日後、たまたま その方を含めた数人で近くに寄ったため訪問しました。

いわゆる餡かけの担担麺なんですね。
一口食べて、美味い、でも餡かけがムチャクチャ熱い、でも止まらない もう一口... 続きを見る

初訪問

できた当初から気になってたお店
食べれるお店が少ないのでテンションが上がります

初めてなので辛口にし、辛い麺類といえばこれでしょ！ということで白髪ねぎを追加

程よい辛さにトロトロのスープが相まって寒い冬の時期にはとても温まる！具は一見シンプルですが、むしろこれぐらいがちょうど... 続きを見る

★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12555341684.html
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12/10
平日のランチです。この日は豚骨気分で、久しぶりに目黒の『麺屋　黒』を目指して伺うと、外待ち10人以上。そ... 続きを見る

2019年12月2日

餡掛けの餡に麺を入れたようなかなり独特のらーめんです。スープは挽肉やニンニクを入れたかなりトロミのある餡という感じです。挽肉、ニンニク、辛味を入れた餡の下に動物ベースのスープがある感じでパンチがありなかなかです。餡、スープ、麺すべてを混ぜるとそこまでトロミが強くなくなりわりと食べやすくなります。辛味は４段階から選択でき３段階目の辛口に... 続きを見る

2019/11/20 20:40 待ち無し

タンタン麺　白髪ネギラー油

店員お勧めの辛口でオーダー。

ニンニクが効いたミンチ肉のトロミを味わう、どちらかと言うと麻婆麺。但し、豆腐、茄子、春雨はなくミンチ肉推し。

黄色がかった中細縮れ麺は多加水で食感が良い。

御馳走様でし... 続きを見る

小田原系タンタン麺は、一般的な担々麺と違います。1975年に神奈川県小田原市上曽我で発祥した、ひき肉・ザーサイ・ニンニク・豆板醤などをベースとした、とろみの強いあんかけ風甘辛スープに、スープに絡む中太ちぢれ麺を合わせたタンタン麺です。

本家中華 四川に行った二日後に訪問。辛さもいつも中華 四川で頼む、ダブルトリプルを注文。見た目だけでなくスープは限りなく本... 続きを見る

東京大学医科学研究所での会合後、目黒駅を越え権之助坂へ。中腹に最近OPENした新店へ。

食べたのは、特製タンタン麺 辛さトリプル＋サービスライス 900円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/80336286.html

麺は、捻りの入った中太麺。デフォルトで頼ん... 続きを見る