地下鉄烏丸口駅すぐにあるコチラへ、夜に伺いました。7:00頃お店に到着、自分でちょうど満席となりました。その後も入れ替わり来客絶えずの状態でした。メニュー拝見すると先頭が鶏中華そばとなっておりましたが、塩の気分だったので、鶏塩中華そばを頂くことにしました。

少しして写真の一杯が配膳されました。一見して当たりを思わせるビジュアルでした。スープは透明度が高くて... 続きを見る

上賀茂神社のお詣り帰りに訪問。
初訪問なので、デフォっぽい醤油系に。
待ち時間はやや長かったですが、接客は待ってる客の立場に立った素晴らしい感じに見えました。
麺は中太ストレート。
スープはあっさりで、鶏系の醤油。
置いてある黒七味と抜群に合いましたね。
おいしかったです。
ごちそうさまでしたm(_ _)m

券売機にてこちらをポチッとな。
鶏と豚チャーシュー、穂先メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に鶏魚介醤油スープです。
ほんのりとした甘味のあるスープは鶏魚介ダシと醤油のバランスよく和風な仕事を感じさせます。麺とも相性よろしくズルズルといただけます。
特選しじみそばも気になります。

2021/6
浅草開化楼が関西でいただける希少なお店　限定の冷やしもあったが初訪問につき鶏中華をチョイス　券売機制　丁寧かつテキパキ接客女子

魚介が下支え、醤油も然程強くなくバランスいい　麺はボソッした食感の中細　加水は多くない　関西では有りそうで無い麺だ　同行者の塩の麺は平打ちの細　食感はツルッとしていたそうだ
お肉も手の入った仕上が... 続きを見る

オイラがいつも使っている最寄りの地下鉄の駅から歩いて1分もしない所にあるお店。

ただ、このお店の営業時間中には最寄り駅に着いたことが無くいつか行きたいと思っていた。

こちらの店主さんは一乗寺の有名なお店『麺屋 極鶏 一乗寺本店』で修行された方だとの情報あり。

しかも、京都では珍しい浅草開花楼を... 続きを見る

麺屋 極鶏 一乗寺本店出身のこちら。
お昼時半分ぐらいの入り。
つけめんも気になりましたが、なぜか特製しかありませんでした。
左上をポチっと。
厨房は店主のワンオペですね。
程なくして提供。
チャーシュー3種に九条ネギが鎮座。
スープは清湯で出身店とは異なりますね～
早速ズバズバ... 続きを見る

2020-227杯目(12月18杯目)
🍜◎鶏中華そば
＠麺屋 坂本
〒京都市上京区烏丸鞍馬口下がる上御霊中町456-6
🏢大国ビル 1F
🚉鞍馬口駅 🚶1分
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202... 続きを見る

いわゆる京都ラーメンとは異なる品を出すという。
鶏中華と言っても、山形のそれとは違う。
いかにも良いものがいただけそうな店構えで、
期待に胸をふくらませて訪問した。

鶏を主体に、鰹節と煮干を使っているようだ。
どれもがはっきり主張しながらも、
互いを高め合っているよう... 続きを見る

烏丸通沿いの京都地下鉄鞍馬口駅前にあるこのお店を訪問しました。
デフォと思われる鶏中華そばを注文。
店内には浅草開花楼の特製麺を使用と書いてありました。
麺は細めの丸麺で、もちもちした食感です。
スープは魚介系の香りが口の中に広がるややあっさり目の醤油。なかなか美味い。
トッピングは海苔が二枚、チャーシューは豚肉のしっかりとした... 続きを見る