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「つけ麺+葱(1,000円)」@牛骨らーめん ぶるず 門前仲町店の写真砂町まで買い物に出かけたあとフラッと寄ったコチラ。亀戸にあった頃から評判が良かったのだが、牛骨出汁にはあまり惹かれなく・・・RDBで江東区ランキングを見たら、上位では此処だけ未訪だったからね。

 平日の正午前、先客6人で後からたくさん。なかなかの繁盛ぶり。スタッフは店主さんと女性の二人体制。

 つけ麺の食券を買い、渡す際に「麺少なく」と注文、ご主人、「味... 続きを見る

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「牛まぜそば ¥900」@牛骨らーめん ぶるず 門前仲町店の写真『牛骨らーめん ぶるず 門前仲町店』さんに訪問です。

19時ちょい過ぎに到着すると、先客は7名です。
ちなみに後客は12名でした。。

入店し、券売機で“ビール(390円)”と、
“つまみ3種盛り(400円)”をポチポチっとします。

で、お目当ての“ぶるずラーメン(... 続きを見る

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「つけ麺」@牛骨らーめん ぶるず 門前仲町店の写真本日は帰宅途中の門前仲町。
両国で牛骨ラーメンがおやすみだったのでこちらへ。
バーみたいな内観でBGMもジャズ。
着丼。
おしゃれな盛り付けだが、横長で写真に収まらない。
一口目、お!初めての味!
牛骨に馴染みがないので、牛骨味かわからないが、トマト味とダシと絡んで独特の美味しさ。
海老スープに近いかな?
麺... 続きを見る

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「ぶるずラーメン」@牛骨らーめん ぶるず 門前仲町店の写真濃い!
スープが一瞬ビーフシチューかな?と思ってしまった。
麺は平打ちでスープに凄く絡んでいい感じ。
ただ濃かった!
クロワッサンは不思議。

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「ぶるずラーメン」@牛骨らーめん ぶるず 門前仲町店の写真衝撃の牛骨スープ。
【スープ】牛骨と言えば、割とあっさり系が多い中、ここのは洋風の牛煮込み料理を思わせるトロリ濃厚な牛骨スープ。トマトなども使っているだろうか。とはいえ、何が、とは具体的に指摘する能力はないのだが、キチンとラーメンに合うチューンがなされている。ふむ、美味いな。
【麺】平打ちの中太麺。ビロビロとした食感が特徴的で、スープの持ち上げはそこそこ。ただ、割とスープがまっ... 続きを見る

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「ぶるずらーめん」@牛骨らーめん ぶるず 門前仲町店の写真開店5分前に到着。
外待ち1名。11時30分シャープにオープンしました。
カウンターのみで7人くらいでいっぱいでしょうか。
入り口近くの券売機でまず券を購入します。
初訪なのでまずデフォと思われる「ぶるずらーめん」にします。ローストビーフが食べたい気分でもあり。

着席してから待つこと10余分。
いよいよ着丼です。
時... 続きを見る

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夜訪問。
毎週木曜日、日曜日限定で夜もラーメン提供を始めたよう。

1階のカウンターに通され、待つこと5分。
ビジュアルの美しいラーメンが提供される。

ローストビーフは大きめにカットされ4枚も乗っており、たけのこ、水菜、カイワレ、素揚げしたレンコン、飾り用のベビーリーフが添えられていた。

やはり牛骨という事で、味の骨格は牛の風味が感じられるが、やはりフレンチ出身の店主が丁寧に作り上げた感じがあり、臭みや嫌な感じは全くない。むしろ牛の美味しいエキスのみをうまく抽出できた感じ... 続きを見る

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「つけ麺 900円」@牛骨らーめん ぶるず 門前仲町店の写真とあるラーメンサイトで話題となっていた門前仲町の「ぶるず」に行ってみました。

そんなに並ぶことはないと思い、土曜日の11時30分頃に伺ってみると店内はすでに満席状態で男性3人、女性3人、テーブルに家族連れ。待ち4人。
その日は暑かったのでつけ麺と決めており、食券を購入し、外に置いてある椅子にて待つ。

15分ほどで店内に案内さ... 続きを見る

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「つけ麺」@牛骨らーめん ぶるず 門前仲町店の写真5月16日(木)、ランチで訪問です。

スープは牛骨。
一口飲むと、これは正にビーフシチューのような味わい。フォンドボー。
だが、それよりも強めに塩分を効かせているので、なんとかつけ麺スープとしての体裁を保っている。
個人的にはかなり塩気が勝ちすぎなので、もっとシチューに近づけたほうが良かったかも。

麺は太... 続きを見る

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「つけ麺」@牛骨らーめん ぶるず 門前仲町店の写真初来店。
4月1日よりオープンとの事で、しばらくしてから行こうと思い訪問。

12時過ぎで既にカウンターは満席。
少し待った後、おススメと表記されていた「つけ麺」を注文。

店内は落ち着いた雰囲気で、カフェミュージックが流れており、キチンと掃除された店内。
薬味には刻んだにんにくのオリーブオイル漬け... 続きを見る

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