5.6年ぶりの四つ葉。どちらかというと四つ葉は貝出汁よりの記憶だったけど鶏出汁の厚みと鶏油のコクをめちゃくちゃ感じられた。麺はしなやかな中細タイプでハリとコシもあって非常にレベル高い。とにかく出汁つええっていう一杯。汁完

亀レポサーセン..<(_ _)>

表面に浮いた上質な鶏油のコクと比内地鶏をメインに数種類の地鶏と水だけで炊き上げた地鶏出汁を生揚醤油ダレで纏めたコク旨清湯醤油スープに､大成食品製のジュルシコ平打ち中細麺屋が激ウマな一杯っ❗

催事場で初の四つ葉そばをいただきましたが､
川島の店舗と何ら変わらぬ美... 続きを見る

4/29初訪

★本催事は既に終了しております


GW前半、所用で池袋へ。
サクッと用事を済ませ、ランチのお店を検索。
すると、埼玉の有名店が池袋西武の催事に出店しているらしい！
というコトで行ってきました。

まず西武がドコにあるのか？がよくワカ... 続きを見る

四つ葉@西武池袋 背脂魚介 980円
「背脂はここまで上品に出来るのか⁉️」
一口目から節系中心の魚介の旨味から追いかけてグインと加速した背脂の甘さと香りが広がります。それでいてしつこさを感じないから驚きです。背脂に魚介ですからイメージとしてはありそうな味ですが、既成概念が吹っ飛ぶ仕上がり。たっぷりの背脂なのにヘビーとか豚臭いなどの負のイメージは一切ありま... 続きを見る

中華そば 四つ葉@西武池袋 四つ葉そば 900円
「洗練された鶏そば❗️」
一口目から鶏の香りにカエシ旨味が広がり、非常に好きなテイスト❗️麺もしなやかな細麺で、流石有名店と嘆息してしまう。トピのレアチャーも柔らかくて文句なし。流行りの味ではあるが、洗練されておりワンランク上といったところ。アクセスさえ良ければ通い詰めていること確実です... 続きを見る

＊池袋ではじめての四つ葉

平成最後の明日30日迄の池袋西武の催事出店。
塩対応さんのレビューで気になりました。
https://ramendb.supleks.jp/review/1227981.html


その巻末から以下抜粋。
＞本... 続きを見る

百貨店開店と同時にエレベーターに乗り込み7階催事場へ。
開店前から並んだ甲斐あり、無事第一陣で入店。

数分待ち着丼。

スープは香り高く濃厚でとても美味しいです。
ただ少し温く感じたのが残念。
催事場出店の為でしょうか。

麺も味玉もレアチャーもメ... 続きを見る

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四つ葉そば（¥834＋税）
＋味玉（¥120＋税）

池袋西武百貨店で行われる恒例の催事“全国味の逸品会”。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/261231250
そのイートインなイベント麺で、超BM宿題店の“中華そば 四つ葉”が初登場！プライオリティを上げ... 続きを見る

【訪問日：４月２６日】

去年の小田急町田に続き、今年は西武池袋にやってきた此方へ

平成最後の催事店！と称して、仕事明け一直線に訪問(笑)

開場から遅れる形で到着したところ、既に外待ちが１０人以上で

長丁場を覚悟したものの、良い流れで... 続きを見る

4/26(金)9:50頃 初訪。

西武池袋7階催事場にて4/30まで開催されている「全国味の逸品会」に、四つ葉さんが出店されているという事で伺ってきました。

10:00百貨店のオープンに合わせて突入、全ての店舗の店員さんが通路に向かってご挨拶…エレベーターで催事場へ。

到着すると既に15名以上の列が^^... 続きを見る