日付：2023/09/19

価格：¥700
麺：20
スープ：20
具：20
バランス：20

コメント：
鰹出汁（かな？）の効いた感じのある蕎麦つゆを思わせる、スッキリとしたスープで、これまで、あまり経験のない美味しさ。

ストレートの細麺で、パ... 続きを見る

本年287杯目。

初訪にて、メニュートップの「汁なし醤油まぜそば￥700」ぉ。

※「動物系と魚介系の濃縮ベースに、3種の醤油」と説明があります。
濃厚な素材の旨味と、角のない醤油が合致した構成。
自然派な旨味で、目立たないが旨い☆彡

三河屋製麺の太麺14番あたり。... 続きを見る

初報です。先客無し。
換気のためとドアが開けっぱなしでした。

カウンターの壁が高く全く調理工程が見えません。

10分程で着丼です。麺はストレートの細麺です。

塩味なんですがスープはぼやけてて油っぽく、麺は伸びてました。

パーツごとのクオリティが良いように感じるの... 続きを見る

二郎系があると聞き、食べに行きました。
14：00～15：00限定で有る為、14：00ジャストに店につき注文。
すると「売り切れ」との回答。いやいや、店内には客3人しかも3人とも「まぜそば」。
売り切れる要素なし。仕方なく別のものを注文し、待ってました。
その後、常連と思われる客が来店し「ふじ郎」と注文するがやはり売り切れと。
でもそのあと、汁なしふじ郎なら1杯作れるよと。
こちらにはそんな事一言もなく、常連には出すのかよ。
料理自体に... 続きを見る

おいしい！

初訪。