2021年11月21日

表面に泡が張っているらーめんは泡系らーめんです。スープは煮干しと動物系を合わせたものです。泡系だけありクリーミーなスープになっていて煮干しと動物系がうまく合わさりなかなかです。ただ煮干しの旨味はかなり控えめで動物メインの感じです。煮干しの苦味などはほんの少しで動物系のクセも少なく食べにくさはありません。
麺は細麺でスープと... 続きを見る

濃いめのスープにシャキシャキの玉ねぎとホロホロのチャーシューが絶品でした。
今回はデフォルトの細麺でいただきましたが、お願いすれば太麺に変えていただけるそうなので必ずまた来店します。

煮干スープってなんであんなに海苔と合うのかいつも不思議です。

気になってたこちら。
数量限定の強煮干しと迷いましたが、珍しい人気No1の煮干し泡白湯を
スタッフは3名。
厨房からはブレンダーの泡立てる音が聞こえます。
程なくして提供。
見事なアワアワ。中央にはこまいチャーシュー。
のりは岩ノリですね。
早速ズバズバ、定番のツルパツのストレート麺がｳﾏ... 続きを見る

金沢には珍しい濃厚煮干し！
チャーシューが甘みがあって、美味！