19/6/27訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。支那そば 醤油(650円)を。スープは、油分なく、あっさりとした仕上がり。旨味はばっちりで、物足りなさはないです。麺は、柔らかめのストレート細麺。具は、長ネギ・みずな・海苔・メンマ・チャーシュー・味玉半身。料金のわりには、気前良く具材が入る。ちなみに、7/2で閉店です。

元祖司流 とことんらーめん
☆☆☆．６（御徒町・末広町）
つけ麺７００円
Thoroughly
つけ麺戴きました。
麺は角細ウェーブのエッジに丸みを帯びたツルシコした昔ながらの中華そばタイプで、喉ごしが滑らかでとても啜り心地がよくツルッと食道を通って胃に落ちていきます（麺量：茹で前１７５ｇ位で腹６分目といったところです... 続きを見る

御徒町でも屈指のＣＰを誇る店。ミニチャーシュー丼（１００円）を足そうかとも思ったが、連食なので無理をせず。
　麺はラーメンの細麺を流用したようだ。きちんと水でしめているので、そのへんの冷やし中華よりキンキンだ。スープは醬油ラーメンベース。少し濃いめで、魚介のダシが、しっかり。麺との絡みも良く、飽きさせない。少し塩分が強めだが、おろしがマイルドにしてくれる。カイワレは変... 続きを見る

場所は御徒町と末広町の中間。御徒町の南口なら徒歩５分ほど。よねちゃんからは通り２本分くらい末広町より。大通りから１本入るので、いい場所でない。それでいて２時前に１０席ほどが満杯。地元の人で席が埋まっている。塩ラーメンは６００円。安くて旨い。これなら、この場所で客が満杯なのに納得だ。雑誌などに塩ラーメンのおいしい店などが、いつも紹介されているが、多分、その半分以上は、ここにかなわ... 続きを見る

金曜日の昼pm1:30頃にいただきました。座れましたが、店内昼過ぎなのにサラリーマンの皆さんでいっぱいでした。
先日味噌ラーメンを食べながら、気になってたピリ辛麺をいただきました。
スープは、多分醤油支那そばにラー油で作られてるんじゃないかな？って感じで、味噌に感じた豚骨感がさほどなく、良く言えばとてもアッサリしてました。豚骨で辛い方が好みだな〜と思いながらいただきました。辛さは得意なので、辛い‼とは思いませんでしたが身体は反応するので鼻水を何度もかみました。
具は、味噌ラーメンと同じ... 続きを見る

味噌ラーメンが出て来た時の丼が予想より大きくて、ちょっとびっくり。
唐揚げゴハンを頼んだので完食出来るか不安になる。が、スープを飲んであまりにも優しい味に不安解消。
塩辛くもなく、味噌がとがってるのでもなく炒めた野菜の香ばしさと、豚や多分鳥のしっかりしつつしつこくないコクでどんどん飲んでしまいました。
麺も太麺で歯ごたえ香りがしっかりありおいしく、炒め野菜のモヤシ、キャベツ、人参、ネギが色々ちょうど良い量で入ってるのも嬉しかったです。
焼豚、メンマ、いっぱい入ってるゴマもそれ... 続きを見る

６００円＋「ミニちりめんご飯」１００円（ランチサービス）＝７００円也
初訪、13時前の入店。私で丁度満席。
注文はコール制。ご夫婦らしき２人体制。
お冷やは、卓上ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、下しニンニク・黒胡椒・一味・餃子３点調味料。

夜の部に何度か伺うも、いつもシャッターだったので昼... 続きを見る

平日の13時10分頃訪問。先客は５人。店内に入り、空いているカウンターに着席します。口頭にて表記メニューを注文。

店員さんは２人。老夫婦で営んでいるようです。水とコップはカウンターに置いてあってセルフ。卓上調味料は唐辛子、コショー、すりおろしにんにく、醤油、酢、ラー油。店内は小物などが多くて雑然とした雰囲気です。昭和の食堂みたいな。イメージですが。入って左奥が厨房で、それを囲む形でL字型のカウンターになっています。

らーめんが手渡しでカウンター越しに到着。具はチャーシュー... 続きを見る

「司流」ですよ、司流！
ど、、どんな流派か判りませんが、、、
とにかく、そのヒミツを探ろうぢゃないですか。

2011/3/16（水）14:00頃の入店で先客３名。
スタッフは、何気にシブいご夫婦、、、
ご主人の、いかにも師範っぽい様相に多少タジロぐワタクシ。。
なんの... 続きを見る

某月某日

たまに訪れる台東区チャンス　　前々から狙っておったこの店に突入だぜよ

１時２５分到着　　ガラっと扉を開けると　先客は多数　　若いリーマン　　年寄リーマン　　えろえろじゃわ　　人気高そうじゃわ

表題とミニ鳥そぼろご飯を注文
待つ事３分でラーメン登場　　ネギは別皿　　わっせわっ... 続きを見る