山岡家 月寒店さんへ訪問です。
山ラー(山岡家中毒者)の息子に連れられ
20:45到着
札幌ドームそばのこちらのお店は8年振り
駐車場は結構広いんだけど、この時間帯でほぼ満車
店内は満席で中待ち席7番手に接続
カウンター15席位、4名BOX席8つ
山岡家さんって不思議、深夜でも客が居ないの... 続きを見る

価格も安かった記憶があります。
サラリとした薄めの豚骨スープに塩ダレ。
あっさり食べられるタイプです。
中細麺は低加水のものだったと思う。
海苔に乗った練り梅で、
朝ラーメンらしいさっぱり感を出そうとしたか。
これはいらないな。

【2017/04 朝ラーメン 430円】
海苔とその上に練り梅、あとチャーシューのシンプルなビジュアルです。
スープは九州系の豚骨スープっぽい感じの豚骨らしいスープで
ほんのりと生姜が少し効いており少しさっぱりとしている印象もあり。
塩分は少し高め。練り梅は悪くないのですが必要とは思えないです。
麺は中細の低加水っぽい... 続きを見る

http://s.ameblo.jp/sattokun/entry-12107975120.html

月寒東１条15丁目、国道36号線沿い
『ラーメン山岡家 月寒店』に来ましたよ
数年ぶりにコチラで登頂アタック
それじゃあ、行きますよ～

11時30分過ぎに到着、先客... 続きを見る

初の訪問。札幌ドームの北西、国道３６号線沿いにある。パッと見、赤地に白文字で店名が書かれラーメンが描かれた看板が目に付く。駐車場は店の周辺に２０台くらい。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで４５席ほど。夕飯時、客は私以外８人。店は調理場の男性３人で切り盛り。店の入り口付近にあるタッチパネル式の券売機でノーマルに「醤油ラーメン　普通（６２０円）」を購入。カウンター席に着き食... 続きを見る

海苔とその上に練り梅、あとチャーシューのシンプルなビジュアルです。
スープは九州系の豚骨スープっぽい感じの豚骨らしいスープで
ほんのりと生姜が少し効いており少しさっぱりとしている印象もあり。
塩分は少し高め。練り梅は悪くないのですが必要とは思えないです。
麺は中細の低加水っぽい麺で、どことなく九州っぽい印象の麺です。
少しかため... 続きを見る

しっかり白濁したスープに背脂が乗るこってりなビジュアルです。
スープはしっかりと白濁させた豚骨スープで旨みが強い濃厚タイプで
豚骨臭は少し強め。ほんのり生姜が効いています。背脂でまろやかさと
こってりさをさらに加えてなかなかどっしりとした味わいのスープです。
麺は期間限定時と違いおそらくですがデフォ麺と同じと思われます。
太麺の... 続きを見る

白く豚骨らしいビジュアルの山岡家ラーメンです。
スープは塩だけに白く適度な豚骨臭のある豚骨中心のスープです。
豚骨の風味がダイレクトに感じます。色的には博多豚骨ラーメンのような
感じですが博多豚骨とはまた違ったイメージで塩豚骨といった味わいです。
麺は太麺ストレートでワシワシと食べ応えのある麺でなかなか美味いです。
チ... 続きを見る

豚骨醤油に太麺にほうれん草、海苔など横浜家系に似たビジュアルです。
スープは適度な豚骨臭のする白濁スープですがサラッとしています。
脂も多いので熱々です。しつこくない豚骨のこのスープにはやはり
醤油が一番合うように思います。
麺はお馴染み太麺ストレート。スープのクセもそうですが
この麺をワシワシ食べるのもすっかりと体に... 続きを見る

山岡屋独特の油っこさですね。