茶屋町「シビレヌードル蝋燭屋」の「カレー麻婆麺」。女子率高め、カレーのスパイスと麻婆のカラシビでELTいっくんなる。突き抜けて美味しい。

茶屋町「シビレヌードル蝋燭屋」の「酸辣湯麺」、女子率高めのため、一口目でバッファしないよう慎重に口に運びます。マイルドな酸味辛味でとても食べやすくて美味しくスープでした。ボリュームも凄くてお腹パンパンになります。

飲み相手のいない金曜日に会社から徒歩で訪問。20時過ぎの到着で店は常に満席な様相で流行っています。オーダー内訳は「麻婆麺(4辛) 1,100円、大盛 250円、肉味噌 300円、ライス 150円」です。

麺：四角い断面の中細麺はゆるく縮れが入ってます。麻婆との絡みは思ったより低調、麺量は200g強か
具：麻婆豆腐は挽肉の旨味が素晴らしく、辛さは相... 続きを見る

東京で人気のラーメン店の関西進出店。大阪梅田の茶屋町のお洒落なエリアにあり、昼時は行列になっている。15時過ぎの時間帯だったので並ばず入店した。辛さは３段階で選べる。辛さ控えめを基準として普通で2倍、辛めで4倍。辛めで注文した。担々麺や麻婆麺はひき肉の量で満足が変わると自分では考えているが当店のひき肉は多めに入っていて、しっかりした辛めとしびれで美味しく食べれる。

前回は麻婆麺をいただいたので今回は坦々麺をいただきました。
しっかりした坦々の風味、濃厚なスープが気に入りました。
麺は細麺でスープとよく絡む。
4辛にしましたがほどよく辛さを感じられてよかったです。
また訪問したいです。
ごちそうさまでした。

茶屋町あるこ「シビレヌードル蝋燭屋」の「麻婆麺」、銀座の人気店が大阪進出ということで(ようやく)来れました。看板メニュー「麻婆麺」は厨房で一つひとつしっかり鍋振って作られており、漂う香りだけでシビレて汗ダクダクです。肉の旨味とネギの甘味、辛さと山椒のシビレバランスが完璧な麻婆豆腐でした。麻婆豆腐単品とご飯のメニューも置いて欲しいです。坦々麺も絶対おいしいそうなので再訪します。

2020-34杯目(2月13杯目)
🍜◎麻婆麺・普辛
＠SHIBIRE-NOODLES蝋燭屋
〒大阪府大阪市北区芝田1-6-2
🚉大阪梅田駅 🚶2分
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2020/2 平日昼 初訪問... 続きを見る

19.10.24ランチ
かなり古新聞ですが銀座の名店蝋燭屋さんへ初訪です。銀座にあるのは知ってましたが、なかなか機会無くたまたま見つけた事で仕事仲間と行きました。
やはりスタンダードな麻婆麺を選択。ライスは付きますが抜きで。
フォアジャオは足したか忘れました…卓上の山椒オイルをふんだんに入れて頂きました。これは美味いですね！ランチ時は10... 続きを見る

麻婆豆腐と麺の合わせ技
箸が止まらない一杯